维生素软糖是以维生素、明胶、淀粉、糖等为主要材料生产的一种不添加色素、防腐剂等的无益人体健康的维生素补充剂。与传统的维生素片剂和胶囊有所不同，维生素软糖具有水果风味和咀嚼性，且服用更加方便，备受儿童和成年人青睐，成为近几年人类补充维生素的重要方式之一。随着全球居民对于身体健康重视度提升，对于能够保持或者提升身体健康的食品需求增长，因此维生素软糖行业得到快速发展。
随着美国、日本、欧洲、日本等国家加速人口老龄化速度，居民开始寻找保持健康的方法。维生素产品种类多，功能各异，其中维生素C可以改善免疫系统、维生素A能够改善视力、维生素D可以增强骨骼等，备受居民青睐，因此维生素产品市场需求持续攀升。随着居民对于维生素需求的增长，维生素软糖作为细分产品市场需求也将呈现增长趋势。
随着全球居民对于便携式补充剂认知提升，以及社会高压下各种人群的营养不良，使得维生素需求持续攀升，其中成年人对于维生素软糖需求最高。在下游需求带动下，全球维生素软糖市场规模不断增长，2020年达到17亿美元，预计到2025年或将达到20亿美元。而就市场需求量来看，在2020年全球维生素软糖出货量达到2.4亿瓶。
就消费需求来看，由于拥有极高收入和健康保健意识极强，美国、欧洲等发达地区是维生素软糖主要消费地区。但随着消费升级，维生素软糖拥有外观、口感的优势，在中国、印度等国家需求不断增长。
新思界
产业分析人士表示，维生素软糖具有口感和外观优势，在维生素行业快速发展的大背景下，维生素软糖市场需求持续攀升，目前欧洲和美国等发达国家和地区是主要消费区域。在市场竞争方面，国外发达国家对于维生素研究较早，在维生素软糖生产方面具有优势，在全球以及我国市场具有竞争优势。
