黑生姜提取物源自姜科植物小花山奈（Kaempferiaparviflora）的根茎，与普通生姜不同的是，黑生姜提取物的核心活性成分为多甲氧基黄酮（如5,7-二甲氧基黄酮）、姜黄素类化合物及多糖，具有强抗氧化、抗炎及代谢调节特性。黑生姜提取物的原料种植集中于东南亚热带地区（泰国、印尼、中国云南），加工工艺以水提、醇提为主，近年新兴超临界 CO₂萃取技术已经将活性成分纯度提升至95%以上。
新思界
产业研究中心出具的《
2025-2029年全球及中国黑生姜提取物行业研究及十五五规划分析报告》显示，全球黑生姜提取物行业市场规模或将从2025年的1.63亿美元，增长至2029年的2.25亿美元，复合年增长率为6.66%。随着全球消费者对黑生姜提取物的认知加深，黑生姜提取物的应用将得到深化，推动市场规模的增长。
在保健品领域中，黑生姜提取物的应用以运动营养、代谢健康为核心场景。已有企业针对健身人群的抗疲劳、增肌减脂需求，开发含有黑生姜提取物的运动饮料、胶囊等剂型；针对中老年群体，也有含有黑生姜提取物，聚焦改善血液循环、关节炎症的膳食补充剂。同时，黑生姜提取物也被添加到普通膳食补充剂中，满足消费者日常健康维护需求。
在化妆品领域中，黑生姜提取物的优势为抗氧化、抗炎特性，切入抗初老护肤品赛道。黑生姜提取物能够融入精华液、面霜、面膜等护肤产品，契合当下清洁美容的消费趋势，帮助改善肌肤氧化问题，提升产品的天然属性与市场竞争力。化妆品领域是黑生姜提取物增长最快的细分应用市场，天然有机美容产品的流行推动了黑生姜提取物在护肤领域的应用深化，品牌多将其与其他植物提取物复配，打造具有复合功效的产品套装，以差异化竞争占据市场份额。
在食品饮料领域中，黑生姜提取物既作为天然调味剂赋予产品独特风味，又可作为防腐剂延长保质期，适用于功能性饮料、调味酱料及烘焙食品等。目前，黑生姜提取物在食品领域中，以功能性饮料和天然调味品为主，未来随着清洁标签趋势的进一步强化，在烘焙食品、健康零食中的应用有望实现突破。
国际市场中，北美地区是黑生姜提取物的主要消费市场之一，消费者健康意识较强，对功能性补充剂接受度高，市场需求以健康产品为主，尤其是运动营养补充剂占据较大份额。中国和日本是亚洲地区黑生姜提取物的核心消费市场，中国受健康消费升级影响，健康产品和化妆品领域需求均快速增长，产品形式多样化，涵盖平价与高端市场；日本市场注重产品精细化与功能性，在膳食补充剂和护肤品中多采用高纯度提取物，强调功效性和安全性。
目前，全球黑生姜提取物市场中的主要参与者包括日本Oryza Oil＆Fat Chemical、泰国Jannafarm、印度Biocon、印尼PT. Sido Muncul等；中国黑生姜提取物市场中的主要参与者主要为陕西优生物，其具有全产业链布局的优势，从云南种植到西安深加工，食品级提取物市占率国内排名前列，客户包括汤臣倍健、娃哈哈等。
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