发酵豆粕（FSBM）又称为生物豆粕、生物肽，是以优质豆粕为主要原料，利用现代生物工程发酵和酶解技术制成的一种豆粕产品。目前发酵豆粕常用菌种主要有芽孢杆菌、乳酸菌等。
经发酵处理后，发酵豆粕进一步去除或减少了凝集素、抗胰蛋白酶因子等抗营养因子，并产生了益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸等活性物质。与普通豆粕相比，发酵豆粕具有适口性高、蛋白质浓度高、消化吸收率高、促进生长、减少腹泻等优势和功效。
根据发酵剂成分不同，发酵豆粕分为单菌发酵豆粕、混菌发酵豆粕、菌酶联合发酵豆粕；根据供应形态不同，发酵豆粕分为颗粒发酵豆粕、粉末发酵豆粕等；根据发酵工艺不同，发酵豆粕分为液态发酵豆粕、固态发酵豆粕两大类。液态发酵豆粕是将豆粕浸入水中液态发酵，固态发酵豆粕是对湿豆粕基质（水分含量在45%至50%之间）批量接种菌株制成。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2029年中国发酵豆粕（FSBM）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，2023年，全球发酵豆粕市场规模约15.6亿美元。全球范围内，亚太是发酵豆粕主要生产地，在该地区，中国、韩国又是发酵豆粕主要产销区。我国发酵豆粕工业化始于2010年左右，随着发酵工艺进步、布局企业增加，我国发酵豆粕产业规模不断扩大，2023年，我国发酵豆粕行业产量约120万吨。
目前发酵豆粕已在猪饲料、雏鸡饲料、水产饲料中得到应用。2023年，我国发酵豆粕需求量约100万吨，其中猪饲料是发酵豆粕主要需求来源，需求占比达84.3%左右。
目前我国发酵豆粕生产企业有数十家，包括惠州智农生物、山东和实集团、北京希普正慧生物、源耀农业股份、河南阜华农产品、青岛根源生物、湖北邦之德、天德生物等。NY/T 2218-2022《饲料原料发酵豆粕》为目前发酵豆粕行业现行标准，但由于生产企业多、批量生产不稳定，市场上的发酵豆粕质量仍参差不齐，其标准化、稳定性研究仍需进一步深入。
新思界
行业分析人士表示，发酵豆粕于2013年被划入《饲料原料目录》，随着我国养殖业发展、市场布局企业增加，发酵豆粕应用场景不断扩展。发酵豆粕在营养价值方面具有明显优势，是鱼粉、鸡肉粉、大豆浓缩蛋白、肠膜蛋白、豆粕、血浆蛋白的优良替代品，未来其使用比例有望进一步扩展。
