水产养殖是指利用可供养殖（包括种植）的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求，运用水产养殖技术和设施，从事水生经济动、植物养殖。水产养殖根据水域性质不同可分为海水养殖和淡水养殖；根据养殖对象不同可分为鱼类养殖、贝类养殖、蟹类养殖、藻类养殖等。
近年来，国家出台多项政策加强对水产养殖业的监督管理，推动行业向高质量方向发展。2023年12月，自然资源部办公厅、农业农村部办公厅联合发布《关于优化养殖用海管理的通知》，提出要积极引导从事养殖的单位和个人推行生态用海，鼓励在生产中采用新材料、新工艺进行养殖设施升级改造，推广生态健康养殖模式。
水产养殖产业链上游为水产育苗、水产饲料以及养殖用具等产品的供应；下游为水产品的加工及消费，终端产品主要通过超市、水产市场等渠道抵达消费者手中。随着我国经济持续发展，国民生活水平不断提升，消费结构不断升级，水产品消费能力不断提升，为水产养殖提供广阔消费市场。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024-2028年中国水产养殖市场供需调查分析及投资发展前景研究报告》显示，在国家政策支持力度不断加大，下游市场需求不断增长的背景下，国内水产养殖面积有所上升，产量不断增长。根据农业农村部发布的数据，2022年，全国水产养殖面积7107.50千公顷，同比增长1.40%；产量为5565.46万吨，同比增长3.17%；从市场结构来看，鱼类产量2903.04万吨，位列第一，贝类产量1588.56万吨，位列第二。
随着养殖技术不断进步，水产品加工产业规模不断扩大，近年来我国水产养殖产值规模呈上升趋势。受海洋环境污染不断加剧、环保政策不断推进等影响，海水养殖发展受到一定限制，淡水养殖产值规模相对较高。根据农业农村部发布的数据，2022年中国水产养殖行业产值规模12501.87亿元，同比增长6.2%；其中海水养殖行业产值规模为4638.84亿元，淡水养殖的产值规模为7863.03亿元。
新思界
行业分析人士表示，随着国民饮食结构不断优化，餐饮经济、旅游经济逐渐复苏，水产品市场需求将不断增长，水产养殖行业将保持良好发展态势。山东好当家海洋发展股份有限公司是一家集水产养殖、食品加工、海洋捕捞于一体的综合性企业，为我国水产养殖行业内重点企业，其天海湾养殖牧场被认定为“全国海水养殖标准化示范区”。
