特种食用油是指以油茶籽、亚麻籽、小麦胚芽、牡丹籽等为原料，通过原料检验、碾压破碎、低温萃取加工等环节制成的可供食用的油，包括茶油、米糠油、小麦胚芽油、红花籽油等多种类型。
特种食用油产业链上游为生产设备、食品添加剂以及核桃仁、小麦胚芽、亚麻籽等材料的供应；中游为产品的生产加工环节；下游主要用于食品加工、餐饮、家庭等领域。
我国为农业种植大国，国家对农业发展予以高度重视。随着我国农业强国建设不断推进，农业种植结构不断优化，现代化水平不断提升，将会为特种食用油行业提供充足的原材料。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2027年中国特种食用油行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示，特种食用油在制作过程中会加入一些特殊的营养因素，针对不同的人群具有不同的营养价值。随着我国经济发展水平不断提升，国民可支配收入不断增长，对生活质量要求不断提高，对食用油的营养、口味等需求不断增加，传统食用油已经无法满足市场需要，特种食用油凭借其营养性、功能性等受到市场越来越多的关注。2022年我国特种食用油市场规模超过1700亿元，同比增长约7%。
从细分产品来看，茶油为我国特种食用油主要品类之一，在市场规模中占比超过70%，核桃油市场规模占比约为20%，位列第二。
我国特种食用油行业起步早，发展时间长，在市场需求的推动下，生产技术不断进步，产量不断增长，市场供需保持平稳状态。2022年中国特种食用油产量约为251.47万吨，同比增长约12%，需求量约为249万吨，同比增长约11%。
由于特种食用油产品种类多样，行业内生产企业数量较多，单一品牌难以占据较大市场份额，行业集中度较低。现阶段国内特种食用油生产企业主要有安阳光华粮油有限公司、河北家丰植物油有限公司、辽宁晟麦实业股份有限公司、河北爱度生物科技股份有限公司、邯郸晨光珍品油脂有限公司等。
新思界
行业分析人士表示，随着国民生活水平不断提升，健康意识不断增强，特种食用油作为营养价值高、口感好的食用油，具有良好发展前景。国内特种食用油生产企业需要不断提高生产技术，研发新产品、新工艺，增加产品种类，提高产品质量，满足市场不断提升的多样化需求，提升自身核心竞争力。
