花生油是一种色泽清亮、淡黄透明、气味芬芳食用植物油，主要从花生中进行榨取，多用来烹饪食物，增添食物的香气。与其他食用油相比，花生油营养价值较高，不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E、胆碱、麦胚酚等营养成分含量相对较高。除了营养价值丰富之外，花生油还可用来辅助减肥，降低胆固醇，预防心血管疾病等。
从我国花生油产业链上游来看，花生原料作为生产花生油的重要原材料，在生产成本中的占比最大。花生作为十分重要的油料作物，在我国种植面积相对较大。但由于受到旱涝灾害、病虫害的影响，以及花生收购价格较低，种植效益不高，农民种植积极性逐渐降低，导致我国花生种植面积逐渐下降，其产量不断下滑。2022年，我国花生产量为1320.1万吨，同比下降19.7%。
近几年，我国经济水平逐渐提高，消费能力逐渐提高，餐饮、食品、烘焙等领域快速发展，食用植物油消费量逐渐提高。但由于我国油料作物种植面积扩产难度较大,，产量逐渐下降，导致我国食用植物油产量也随之逐渐下滑。根据国家统计局发布的数据显示，2022年，我国精制食用植物油产量为4881.9万吨，同比下降了4.6%。花生油作为食用植物油的细分品类，其市场也随之产生波动。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2028年花生油行业深度分析及＂十三五＂发展规划指导报告》显示，目前，我国经济社会快速发展，食用油生产技术逐渐进步，成本逐渐下降，其产品种类逐渐增多，花生油市场逐渐受到挤压，市场需求逐步缩减。再加上我国花生产量逐步下降，花生油产量也受到一定影响。在此背景下，我国花生油产量逐渐下降。2022年，我国花生油产量为328.2万吨，同比下降了3.6%。
新思界
行业分析人士表示，我国花生油市场集中度较高，头部企业逐渐显现。我国规模较大的花生油企业主要有鲁花集团、益海嘉里、长寿花食品、中粮集团、鹰唛食品、金胜粮油、长生集团等。其中鲁花集团、益海嘉里市场占有率较高，已经成为行业内的头部企业。除此之外，我国花生油市场中还存在许多中小型的企业，这类企业产业规模较小，产品质量良莠不齐，市场竞争较弱。随着我国大型花生油企业逐渐扩张，不断完善产品布局，未来中小型企业将逐渐被淘汰，市场集中度有望进一步提升。
