芫荽子，又名胡荽子，是指伞形科植物芫荽（香菜）的果实，双悬果呈圆球形，表面呈淡黄棕色至黄棕色，气香，味微辣。芫荽子原产于地中海沿岸，对土壤要求不严，但疏松平整、保水性能强、有机质含量高、结构良好的土壤更有利于芫荽生长，从而更易产出品质优良的芫荽子。目前芫荽在我国各地均有栽培，地域分布较为广泛，主产地包括江苏、安徽、湖北、甘肃、四川等地区。其中江苏省是国内芫荽子产量最大的地区。
此外，芫荽子还可作为中药材用于治疗麻疹、痢疾、肠风下血、感冒鼻塞、饮食乏味、消化困难等疾病。具体来看，芫荽子含有脂肪酸，能够起到促进胃液分泌、健胃消食作用；芫荽子性温，能在脾胃虚寒患者治疗领域起到温胃散寒、排毒、助消化、缓解胃痛等作用；芫荽子含有钾元素，能够起到缓解心脏问题、控制血压作用。
近年来，在国内中医药行业快速发展以及国民饮食习惯发生改变背景下，芫荽子市场需求量不断提升。从进出口状况来看，根据海关总署数据显示，2022年上半年国内芫荽子进口数量为875.94吨，进口金额为101.74万美元；出口数量为82.61吨，出口金额为54.44万美元。其中2022年上半年芫荽子果实进口量占比国内芫荽子总进口量为99.7%；芫荽子粉料进口量占比为0.3%。
目前我国是全球芫荽子主要消费国之一，市场需求量较大，但当前国内芫荽子最大主产地江苏省仍处于自产自销模式，产量难以满足日益增长的市场需求。因此，当前我国芫荽子进口量较大，进出口市场呈现出贸易逆差局面。
新思界
产业分析人士表示，近年来，在国内中医药市场快速发展以及国民生活水平不断提升背景下，芫荽子作为主要中药材与调味品，其市场需求不断增加，行业发展前景较好。但目前我国芫荽子产量增速与需求增速不相匹配，产量难以满足日益增长的市场需求，未来国内芫荽子行业还需不断加快产业转型升级步伐，推动行业朝集约化、规模化方向不断发展。
