乙二胺四乙酸铁钠又称EDTA铁钠、NaFeEDTA，分子式为C10H12FeN2NaO8·3H2O，外观为浅土黄色至黄褐色结晶粉末，易溶于水及酸，水溶液无铁锈味，气味微淡，稳定性优良，可耐高温，不易被氧化。
乙二胺四乙酸铁钠由乙二胺四乙酸（EDTA）与三价铁无机盐为原料反应生成，或以乙二胺四乙酸和氧化铁为原料，经加热溶解后，与碳酸钠反应制得。乙二胺四乙酸主要用作络合剂，其可与钙离子、铁离子、镁离子等金属离子形成稳定螯合物，包括乙二胺四乙酸铁钠、乙二胺四乙酸二钠（EDTA二钠）、乙二胺四乙酸四钠（EDTA四钠）等。
根据新思界产业研究中心发布的
《2026-2031年中国乙二胺四乙酸铁钠（EDTA铁钠）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，乙二胺四乙酸铁钠具有良好的稳定性、可溶性及生物利用率，且口感良好、无肠胃刺激，可用作有机螯合铁营养强化剂、饲料添加剂等，应用在食品、动物营养等领域。
作为食品营养强化剂，乙二胺四乙酸铁钠可有效改善缺铁性贫血，适用范围涵盖酱油、乳制品、面粉、液态奶、乳饮料、婴幼儿食品等品类。乙二胺四乙酸铁钠的吸收率高于硫酸亚铁，且没有硫酸亚铁、富马酸亚铁、琥珀酸亚铁等常见口服铁剂的恶心、呕吐、上腹疼痛等胃肠道不良反应。
2025年，国家卫生委员会及市场监督管理总局联合发布GB 1903.72-2025《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乙二胺四乙酸铁钠》，替代GB 22557-2008，这为食品用乙二胺四乙酸铁钠的的生产、使用、质量控制等提供了明确的规范和指导。
作为饲料添加剂，乙二胺四乙酸铁钠有助于改善贫血，适用于猪、禽、水产等。2025年农业农村部公告第921号，批准乙二胺四乙酸铁钠为新饲料添加剂，并发布NYSL-1002-2025《饲料添加剂 乙二胺四乙酸铁钠》，该文件规定了饲料添加剂乙二胺四乙酸铁钠的技术要求、取样、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、保质期等信息。
新思界
行业分析人士表示，我国乙二胺四乙酸铁钠相关供应商较多，包括上海纽善生物科技有限公司、郑州瑞普生物工程有限公司、山东嘉裕化工有限公司、石家庄杰克化工有限公司、武汉克米克生物医药技术有限公司、郑州鸿祥化工有限公司等。我国乙二胺四乙酸铁钠供应体系日渐成熟，部分企业产品已远销海外。
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