橄榄粕又称油橄榄粕，是油橄榄经压榨或浸提取油后残留的副产物，外观为深褐色至黑色的饼状或粉状固体。橄榄粕富含粗纤维、粗脂肪、粗蛋白、多酚类物质（如羟基酪醇、橄榄苦苷）及三萜类化合物（如齐墩果酸），具有降血脂、抗氧化、抗菌、抗炎等功效。
根据新思界产业研究中心发布的
《2026-2031年中国橄榄粕（油橄榄粕）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，橄榄粕营养价值较高，在饲料、宠物食品等领域具有广阔应用前景。作为饲料原料，橄榄粕不仅可降低饲料成本、减少环境污染，还能改善畜禽生长性能、提高畜禽产品品质；在宠物食品领域，依托高油酸、橄榄多酚的特性，橄榄粕可开发肠胃友好、皮毛健康的高端天然粮。
当前我国饲料行业正处于结构优化关键期，为橄榄粕市场发展提供了广阔空间。2025年农业农村部印发《养殖业节粮行动实施方案》，明确提出充分挖掘利用非粮饲料资源、持续推进饲用豆粕减量替代。近年来，由于玉米、豆粕等原料成本走高，我国养殖业面临价格波动压力持续加大，橄榄粕作为豆粕减量替代产品之一，市场空间广阔。
橄榄粕为油橄榄加工副产物。我国于20世纪60年代引进油橄榄，现阶段，在甘肃陇南、四川广元、云南怒江、陕西汉中等地区已形成油橄榄规模化产业集群，2025年全国油橄榄种植面积达200万亩以上，其中甘肃陇南油橄榄种植面积近120万亩，是全国最大的油橄榄种植地。我国油橄榄种植面积持续扩张，为橄榄粕规模供应奠定了基础。
橄榄粕原产于地中海地区，西班牙是全球油橄榄主要种植基地，产量约占全球产量50%。与国产相比，西班牙进口橄榄粕在供应体量、加工质量、产业成熟度等方面更具现实导入优势，目前西班牙橄榄粕已获得中国农业农村部进口准入，这为进口橄榄粕进入国内饲料产业链提供了合规基础。
2026年5月，西湖大学未来食品产业中心（ICFF）、弗德莱博（杭州）科技有限公司（FOODLAB）、西班牙DCOOP公司正式签署三方战略合作协议，共同推动西班牙优质橄榄粕在中国市场的功能化应用与产业化落地。
新思界
行业分析人士表示，当前我国养殖业正走向“高质量养殖”方向，饲料结构持续向功能化、精准化、多样化原料体系转变，橄榄粕营养价值均衡、富含多种活性成分，其应用有助于进一步优化国内饲料原料结构。作为油橄榄加工副产物，橄榄粕不仅可解决副产物处置难题，也有助于养殖业高质量发展，未来市场空间广阔。
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