茶油全称为油茶籽油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。茶油具有色泽金黄、气味清香、味道纯正、富有营养等特点，是高端食用油种类，同时茶油还具有预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病等功效，是药用产品。茶油是我国特有的优质食用油，近年来，随着国民可支配收入不断增加以及生活水平不断提升，茶油市场需求量逐渐增加，行业发展前景可观。
我国是茶油的原产地和主产国，全世界的油茶林主要分布在我国长江流域及华南地区。根据新思界产业研究中心发布的
《2022-2026年中国茶油行业发展前景及投资风险规避建议报告》显示，2020年受疫情的影响，国内茶油产量略有下降，为71.4万吨，同比下降3.89%；2021年国内疫情逐渐得到有效控制，茶油产量逐渐恢复，为101.2万吨，同比上涨41.74%。近年来，国家不断加大对茶油行业支持力度，茶油市场规模不断扩大，预计到2026年，国内茶油市场规模将接近1800亿元。
茶油产业链上游主要是茶籽原料供应，包括茶林种植、茶果采摘、茶果茶籽收购、毛油采购、原料储存等环节；中游为茶油加工行业，主要企业包括老知青集团、华科控股生物、金浩茶油、贵太太、加加食品等；下游为应用市场，主要包括餐饮行业、化妆品行业、医药行业以及个人消费者。我国茶油行业从1950年发展至今，产业链趋于完整，行业已进入了快速发展时期，随着国民对食品营养健康关注度不断升高，茶油市场发展空间广阔。
目前国内食用油市场参与者众多，橄榄油、花生油、大豆油等占据市场份额较大，茶油仅占据很小的市场份额，受替代品威胁较大，茶油行业还需不断加大产品创新力度，走特色化发展路线。国内茶油企业主要分布在湖南、江西、福建、广西等省份，茶油行业发展受原材料约束性较大，因此国内茶油企业主要分布在油茶林种植地区，区域分布较为集中，产业集群化优势下有利于茶油行业打造优势品牌，进一步扩展国内市场。
新思界
产业分析人员表示，我国茶油产销率从2018年的92.98%增长至2021的96.68%，总体呈现上涨的趋势，供需结构平衡。但目前我国茶油需求主要分布在国内，国外需求较少，出口量极少，预计未来随着茶油知名度不断提升，市场普及率不断提高，我国茶油行业有望迈向国际市场，发展潜力巨大。目前国内茶油产业链下游应用领域较少，未来新药物、新化妆品等都是促进茶油市场扩大的新动力，茶油应用市场将不断扩展，行业发展前景较好。
