二氢香豆素，又称1,2-苯并二氢吡喃酮、氢化肉桂酸内酯，CAS号为119-84-6，分子式为C₉H₈O₂，分子量为148.16，是一种有机化合物。二氢香豆素外观呈无色至淡黄色液体或结晶，具有类似香豆素甜香气味，易溶于氯仿，不溶于水。二氢香豆素具备化学稳定性以及独香气特征，在食品、烟草以及化妆品等众多领域有所应用。
二氢香豆素制备方法包括香豆素催化加氢法、邻氯苯丙酸法、邻甲基苯酚法以及生物催化法等。香豆素催化加氢法以香豆素为原料，加入镍催化剂，经过加压加氢制得成品，该法为二氢香豆素主流制备方法；生物催化法采用酶催化剂，经过酶介导还原制得成品，该法为二氢香豆素新兴制备方法，具备成品收率高、绿色环保等优势。
香豆素为二氢香豆素主要原材料。香豆素，又称1,2-苯并吡喃酮，通常存在于黑香豆、香蛇鞭菊、兰花等植物中，是一种天然有机化合物。化学合成法以及天然提取法为香豆素主要制备方法。未来伴随技术进步，我国香豆素产量有望增长，届时二氢香豆素行业发展速度将进一步加快。
二氢香豆素的主要应用领域包括食品、烟草以及化妆品。在食品领域，二氢香豆素作为食用香精，可添加于软饮料、酸奶、松饼等食品中；在烟草领域，其可用作烟草香精；在化妆品领域，其可被用作化妆品香精。随着应用需求不断增长，二氢香豆素行业发展速度有所加快。根据新思界产业研究中心发布的《
2026-2030年二氢香豆素行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，2025年全球二氢香豆素市场规模达到近5亿美元。
格林生物科技股份有限公司、南京复苏生物科技有限公司、四川维克奇生物科技有限公司、湖北瑞科化工有限公司、昆山百花生物科技有限公司等为我国二氢香豆素市场主要参与者。格林生物不断加大对于二氢香豆素的研发及生产，产品已形成相对稳定的销售规模。未来随着本土企业持续发力，我国二氢香豆素行业景气度有望提升。
新思界
行业分析人士表示，二氢香豆素在食品香料、烟用香料等领域具有稳定市场需求，未来其行业发展空间将不断扩展。随着研究深入，我国二氢香豆素技术水平不断提升，未来其产量及质量将进一步提高。目前，我国已有多家企业布局二氢香豆素行业研发及生产赛道，未来具备高性能产品生产实力的企业将占据市场更大份额。
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