D-手性肌醇简称DCI，是一类重要的生物活性物质，外观为白色粉末，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇等有机溶剂。D-手性肌醇是肌肉肌醇（MI）具有特定立体构型的异构体之一，在自然界中主要存在于角豆、荞麦等植物中。
D-手性肌醇具有抗氧化、抗炎、降血糖、调节免疫等生理功能，在医药、保健品、膳食补充剂等领域具有潜在应用价值。在医药领域，D-手性肌醇可用于治疗岛素抵抗、II型糖尿病、多囊卵巢综合征及抑制肝纤维化的发展。
近年来，因其多种生物学活性，D-手性肌醇受到广泛关注。在欧美市场，D-手性肌醇可用作新膳食成分、健康食品原料，在国内市场，D-手性肌醇是以角豆提取物用于食品添加剂。现阶段，D-手性肌醇主要以保健品的形式存在于国际市场上，由于价格高，我国终端产品较少，产品以出口美国、西班牙和印度为主。
根据新思界产业研究中心发布的
《2026-2031年中国D-手性肌醇（DCI）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，在合成路线上，D-手性肌醇合成路线包括植物提取法（含量非常低、资源利用有限）、化学合成法（步骤繁琐、副产物难以分离、污染环境）、以D-松醇或春日霉素为原料的水解工艺（原料价格昂贵、经济性差）。D-手性肌醇生产成本高，极大地限制了其应用。
现有D-手性肌醇制备技术存在明显局限，近年来，微生物发酵、酶催化、基因工程等生物转化方法因其环境友好、高效、产品纯度极高等优势，逐渐成为D-手性肌醇生产重要途径。我国相关专利包括《利用微生物的D-手性肌醇的生产方法》、《一种D-手性肌醇的分离制备方法》等。
国内D-手性肌醇合成技术研究单位包括中国科学院天津工业生物技术研究所、江南大学等，江南大学校生物工程学院张梁教授团队通过工程改造酿酒酵母，构建了从木质纤维素生物质从头合成D-手性肌醇的微生物平台，首次实现了酵母中D-手性肌醇的从头高效生物合成。
新思界
行业分析人士表示，在企业方面，D-手性肌醇相关供应商包括优乐养（Euronutra，2010年生产出98%纯度的D-手性肌醇）、浩天药业、山东艾美科等。D-手性肌醇具有显著的降血糖功能和抗炎、抗氧化等生理功能，在多个领域展现出应用潜力，随着合成技术突破，未来D-手性肌醇生产成本将进一步下降，基于D-手性肌醇成分的产品也将更加丰富。
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