白及又称白芨，是一种兰科植物，味苦、甘、涩，性微寒，有收敛止血、消肿生肌的功效。白及主要用于中医药行业，常被用来改善咳血、吐血、便血、咯血等不适症状，可以用来治疗肺结核或胃出血、消化性溃疡等疾病。目前市场上已有多种以白及为主要成分制成的中成药产品，如胃康灵、复方烧伤喷雾剂、结核丸等。
白及具有一定的耐寒能力，耐阴性强，忌强光直射，喜温暖、阴湿的环境，广泛分布于我国陕西、甘肃、湖北、贵州等地区以及东南亚各个国家。
根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2028年中国白及行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，早年间我国白及行业主要通过采收野生白及满足市场需求，但由于白及功效显著，市场需求增长较快，收购价格升高，近十年来交易最高价达到950元/斤。居民对野生白及采收过度，严重破坏了白及野生资源，野生白及现已列入国家二级重点保护野生植物名录，对白及与下游行业发展造成一定冲击。近年来，随着野生白及驯化、选育，以及白及家种技术趋于成熟，我国白及种植业有所发展，为白及行业注入活力，白及价格大幅降低。
白及应用价值得到不断挖掘，应用范围不断扩大。白及所含成分具有良好的水溶性和低抗原性，可以作为增稠剂、悬浮剂、保湿剂和助乳化剂等应用于化妆品中。工业制胶、食品行业以及园林观赏等领域也对白及有需求。此外，国家卫健委制定的“药食同源”名单中将白及列入可以制作保健食品的范围中，拓宽了白及应用领域，为白及行业发展提供了新的机遇。
我国白及行业仍存在问题。目前，我国白及种植仍以个体农户和小型种植企业为主。这些主体缺乏专业技术知识和设备，生产规模较小，易受到自然环境和市场需求影响，难以保证白及产量与质量，白及生产效率较低。同时个体农户与小型企业对下游企业议价能力较弱，难以形成完整的白及产业链，大多数产品仍以原料形式出售，深加工程度与产品附加值较低，制约我国白及行业发展。
新思界
行业分析人士表示，目前我国白及行业尚未成熟，市场发展空间较大。白及相关企业应当加大研发投入，研究改良白及种植技术，提升白及产量与质量，尽量延长白及产业链，对白及进行深加工，提升产品附加值。同时关注白及市场需求变化，控制白芨种植面积，保证营收。
