三七皂苷是中药材三七中的主要活性成分之一，三七皂苷是20多种单体皂苷的总称，主要存在于五加科人参属植物三七的根部。三七皂苷具有改善血管内皮功能，并通过降低血液粘稠度、抑制血小板活化和聚集，从而起到抗血栓形成的作用，对老年人的心脑血管疾病的预防有一定的作用。现阶段，三七皂苷主要用于医药、食品、化妆品等领域。
三七皂苷传统的提取方法主要有煎煮法、渗漉法、回流提取法，随着科技的发展与进步，研究人员为了从中药获得高纯度、高得率的有效成分，将世界先进的超临界流体萃取法、膜分离技术、超微粉碎技术、微波萃取、酶解法、大孔树脂吸附法等引入了三七皂苷的提取分离，目前部分方法已经用于现代工业化生产中。
三七皂苷属于植物三七的提取物，其生产与三七种植密切相关，因此行业内企业分布状况也于三七种植相关，云南、湖北等省份是我国三七皂苷行业的重点生产区域，主要企业有云南白药集团文山七花有限责任公司、昆药集团股份有限公司、云南七丹药业股份有限公司、云南维和药业股份有限公司、湖北诺克特药业股份有限公司等。
据新思界产业研究中心发布的
《2023-2028年中国三七皂苷行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示，三七皂苷主要药理作用包括抗炎、抗肿瘤、提高免疫力、保护心血管等。其中，在抗肿瘤方面，三七皂苷中的人参皂苷Rb1为雌激素受体β的激动剂，可以促进色素上皮源性因子的蛋白质表达及分泌，进而起到对管状结构的抑制作用，抑制肿瘤生长时血管的生成；在保护心血管方面，三七皂苷R1对由缺血所引起的心肌损伤有治疗修复的作用，可以通过促进位于梗死心肌血管内bFGF及VEPF蛋白质表达，促进缺血心肌血管的新生。此外，三七皂苷对中枢神经也有一定的镇静作用，在改善学习记忆和防治阿尔茨海默病方面的良好应用前景。近年来，在下游医药行业的带动下，中国三七皂苷行业市场需求稳步增长。
新思界
行业分析人士表示，三七皂苷具有抗炎、抗肿瘤、提高免疫力、保护心血管等功效，预计未来几年，随着中国医药、保健食品等行业的持续发展以及国人健康保健意识和收入水平的不断提升，三七皂苷下游需求持续增加，进而带动行业产能、产量的持续增长。
