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牛油果种植面积和产量放缓 未来产品深加工成为行业发展趋势

2021-11-23 16:48      责任编辑:张圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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牛油果种植面积和产量放缓 未来产品深加工成为行业发展趋势

  牛油果属于外来产品,在20世纪80年底,我国才实现商品化栽培。当前牛油果种植主要集中在广西、福建、广东、云南、海南、四川等省份,其中云南是最早实现牛油果规模化种植的省份。在消费升级大背景下,牛油果作为一种营养丰富的水果,市场需求持续攀升,行业得到快速发展。
 
  牛油果三个种系不存在杂交障碍,因此目前实现商业化的牛油果产品多为杂交产品。目前常见的牛油果品种有巴康、杜克、摩西可乐、哈斯、皇后、博思、路拉、沃慈等。近些年,全球中牛油果种植面积呈现增长趋势,在2020年达到73万公顷左右,同比上年增长6.6%,产量约为775万吨,同比增长了7.6%。就牛油果生产方面,墨西哥是牛油果主要生产地区,产量占据全球总产量的36%左右。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年中国牛油果行业市场分析及投资可行性研究报告》显示,我国牛油果种植面积也呈现增长趋势,在2020年达到2.4万公顷,产量达到13.0万吨,但由于国内需求增长缓慢,近几年国内牛油果种植面积和产量增长放缓。随着国内牛油果产量增长,近些年我国牛油果进口量持续下滑,在2020年进口量为2.8万吨。我国牛油果进口源主要为墨西哥、秘鲁、智利等。
 
  牛油果鲜食味道独特,不符合我国居民饮食习惯,因此在国内需求增长缓慢,未来牛油果的深加工成为行业主要发展趋势。牛油果的深加工可生成食品、医药、工业、油脂。牛油果含油量较高,主要包含棕桐油酸、亚油酸、硬脂酸等脂肪酸,提取后应用价值较高;在牛油果食品工业,由于其富含多种营养要素,可生成牛油果油、牛油果酱、牛油果粉,丰富了牛油果食用方式;在医药和工业方面,由于应用技术更高,当前仅限于理论。
 
  牛油果先生是国内首个即食牛油果品牌,打造了本土一体化牛油果供应体系,主营业务为即食牛油果。普洱绿银生物在2021年建成1万亩的牛油果示范基地,是国内首个建成的牛油果产业良种繁育体系,主营业务为牛油果果苗、果实。由此看出,当前国内牛油果企业主要聚集在鲜果和种植方面,在深加工领域仍处于发展初期。
 
  新思界产业分析人士表示,牛油果富含多种营养要素,具有健康特性,在消费升级大背景下,牛油果在国内需求持续攀升,因此近几年国内牛油果种植面积和产量持续攀升。但由于牛油果口味特殊,不符合我国居民口味,因此目前牛油果需求放缓,行业需要寻找新的发展机遇,未来牛油果深加工成为主要发展方向。
 
关键字: 深加工 牛油果 种植