螺旋藻，是一种低等原核单细胞或多细胞水生植物。现阶段，全球已发现的螺旋藻有三十余种，在淡水、海水均有生长，其中，钝顶螺旋藻、巨大螺旋藻是工业化开发的主流螺旋藻品类。螺旋藻营养丰富，富含蛋白质、γ-亚麻酸、叶绿素、叶酸、类胡萝卜素，以及多种维生素和矿物质，是一种天然食品，也可深加工用于保健品领域。
螺旋藻适于高温、高碱环境，原产于墨西哥、非洲中部的碱水湖及海洋中。20世纪80年代，螺旋藻被引入中国，我国螺旋藻养殖行业开始发展，逐渐成为我国养殖业的重要组成部分。在我国，螺旋藻主要养殖在内蒙古、黑龙江、河南、江苏、浙江、江西、云南、福建等地区。随着养殖技术不断进步，光生物反应器养殖螺旋藻成为我国以及全球螺旋藻养殖行业关注的重点之一，可提高螺旋藻生长速度，提升养殖效益。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年螺旋藻市场发展前景分析及供需格局研究预测报告》显示，螺旋藻可用于食品加工、饲料添加剂、保健品、药品、化妆品、生物能源、环境保护等领域。我国是全球主要螺旋藻产销国之一，但近年来螺旋藻市场景气度下降，需求规模持续下滑。2015-2019年，我国螺旋藻市场年均复合增长率为-19.5%，2019年市场规模不足1.5亿元。
螺旋藻中含有种类多样且丰富的微量元素，例如藻蓝蛋白、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸、叶绿素α、B类维生素、维生素E、维生素K、钙、铁、锌、硒、钾、碘等，在保健品开发领域具有市场潜力。我国居民对健康的关注度不断提升，健康产业进入黄金发展期，保健品需求不断增长。2020年，我国保健品市场规模达到2700亿元左右，有利于螺旋藻行业发展。
螺旋藻在生长繁殖过程中需要吸收营养，会分解水中有机物，消耗氮、磷等元素，利用此特性，螺旋藻可应用于环境保护领域，养殖于污水、废水中，降低水体富营养程度。螺旋藻下游可开发领域多，行业仍有较大发展空间。2020年，我国螺旋藻市场呈现增长态势，市场规模为1.8亿元，增速达到20%以上，主要得益于保健食品需求增长。
新思界
行业分析人士表示，2020年新冠肺炎疫情爆发，我国居民对保健食品的关注度进一步提高，成为螺旋藻市场增长的重要动力之一。由此可以看出，我国螺旋藻市场仍有发展空间。但一直以来，我国螺旋藻保健品市场发展混乱，产品良莠不齐，未来相关标准规范亟需完善。除保健品领域外，螺旋藻行业也需要开发其他新的应用市场，以增强行业抗风险能力。
