昆虫蛋白是以昆虫为原料，从昆虫的各个生长阶段，如卵、幼虫、成虫、蛹、蛾等提取的蛋白质。世界上的昆虫种类达到上百万种，其中有3600多种可以食用，昆虫蛋白质含量比牛肉、猪肉等都要高，且昆虫蛋白中含有人体不能自行合成的氨基酸成分。合理开发利用昆虫资源，不仅能解决动物性蛋白的不足，还能够降低饲料成本，近年来，随着全球人口持续增长，以及蛋白资源持续下降，动物性蛋白市场供应趋紧，在此背景下，昆虫蛋白开发及应用成为市场关注焦点。
昆虫蛋白在饲料、宠物食品、水产养殖、食品、保健品等领域应用前景较好，在饲料领域，昆虫蛋白饲料可代替精饲料喂养畜禽，进而提高养殖产量和经济效益，目前可以开发做饲料蛋白的昆虫有520多种，主要包括黑水虻、果蝇、黄粉虫、蟋蟀、蝗虫、蛆等种类；在宠物食品领域，随着宠物经济快速发展，以及研究不断深入，昆虫蛋白正逐渐替代牛肉、鱼肉，成为宠物食品的新原料。随着研究及应用不断深入，未来昆虫蛋白有望成为除鱼类、肉类、豆类三大主要蛋白来源外的重要蛋白质来源。
根据新思界产业研究中心发布的《
2021年全球及中国昆虫蛋白产业深度研究报告》显示，2019年，全球昆虫蛋白市场规模接近1.5亿美元，随着昆虫蛋白市场认可度提升，以及动物性蛋白需求不断释放，昆虫蛋白市场规模将进一步增长，预计2025年全球昆虫蛋白市场规模将达到13.2亿美元。
受良好的市场前景吸引，全球多个国家的企业都在积极布局昆虫蛋白市场，现阶段，全球昆虫蛋白主要生产企业有荷兰Protix昆虫蛋白公司、法国Innova Feed公司、法国Ÿnsect、美国Beta Hatch公司、荷兰Protifarm公司、爱尔兰Hexafly公司等。全球昆虫蛋白市场主要集中在北美和欧洲地区，受饮食观念影响，我国昆虫蛋白市场发展较为缓慢，但我国是全球养殖大国，随着研究不断深入，未来我国昆虫蛋白行业发展潜力无限。
新思界
行业分析人士表示，昆虫蛋白不仅能解决动物性蛋白的不足，还能够降低饲料成本，在饲料、宠物食品、水产养殖、食品等领域应用前景较好。近年来，随着入局企业数量不断增加，全球昆虫蛋白研究和应用逐渐深入，带动行业规模持续扩大。我国昆虫蛋白市场发展较为缓慢，但我国是全球养殖大国，未来昆虫蛋白市场发展前景较好。
