燕窝具有丰富的营养及药用价值，自唐代起便被誉为滋补珍品，被称为“东方鱼子酱”。印尼、香港、新加坡、台湾、中国大陆是燕窝的主要消费地区。其中，中国是全球最大的燕窝消费地区，且消费需求在不断增长，但中国燕窝主要通过进口来满足。
2011年8月，浙江省工商部门公布其开展的燕窝市场血燕产品专项清查行动结果，303批被抽查的进口血燕窝的亚硝酸盐含量全部不同程度超标，最高的亚硝酸盐含量高达11000mg/kg。随后国内各大媒体包括CCTV的《新闻调查》陆续进行了跟踪报道。工商部门下发《关于进一步加强流通环节燕窝市场专项检查的通知》，部署了流通环节燕窝市场专项检查，维护燕窝市场经营秩序。进口燕窝质量安全问题被曝光后，AQSIQ加强了进口燕窝产品的检验检疫工作，燕窝贸易几乎停滞。
为了恢复燕窝贸易，自2012年4月起，AQSIQ分别与印度尼西亚农业部、马来西亚农业部、泰国农业与合作社部、新加坡农粮兽医局签署了输入燕窝产品的检验检疫和卫生条件议定书。按议定书规定，AQSIQ将对燕窝出口国的卫生控制体系进行评估，输华燕窝产品的加工企业须由国家认证认可监督管理委员会（CNCA）根据中国《进口食品境外生产企业注册管理规定》进行注册，只有获得CNCA注册的加工企业才允许向中国出口燕窝产品。同时，AQSIQ2015年第138号公告规定自2016年1月1日起，进口燕窝产品纳入到《进口食品境外生产企业注册实施目录》管理。
在AQSIQ进出口食品安全局对马来西亚和印度尼西亚两国燕窝产品的卫生控制体系评估和CNCA开展的进口燕窝境外燕窝加工企业注册工作的基础上，2013年12月25日，AQSIQ第180号公告宣布，准予符合《进口马来西亚燕窝产品检验检疫要求》的马来西亚燕窝产品进口。2014年11月，AQSIQ第121号公告宣布，准予符合《进口印度尼西亚燕窝产品检验检疫要求》的印度尼西亚燕窝产品进口。随着全球燕窝主产国马来西亚、印度尼西亚通过入华许可，中国燕窝进口趋于正常化。
截止2018年底，获得我国注册的境外燕窝加工企业增加到56家。除此之外，我国近年先后推出的燕窝溯源平台以及各项燕窝规范政策等。随着我国不断加大进口燕窝的监管力度，我国燕窝的来源渠道、品质逐渐获得保障，大大提升了消费者对于燕窝市场的信任，抵消了“血燕事件”带来的不良影响，推动了燕窝的消费。新思界产业研究中心发布的
《2019年全球及中国燕窝产业深度研究报告》显示，2014-2018年，我国燕窝需求量呈现不断增加的态势，复合增长率达14.2%。同时，我国溯源进口的燕窝也快速增加。2018年溯源燕窝进口量达176.53吨，较2017年增长127%。
2014-2018年中国燕窝需求量和溯源进口量
数据来源：新思界产业研究中心
新思界
产业研究员表示，未来，随着国民经济不断发展，国内居民生活水平日益提升，人们对于自身健康越发重视，将推动燕窝行业市场需求持续上升，作为滋补品中药食同源的燕窝将日益受到广大注重养生的消费者的热捧。而在2011年“血燕事件”后，人们越来越关注燕窝的品质问题。我国溯源燕窝的占比虽然在不断增加，但仍有较大的提升空间，未来溯源燕窝市场的进一步扩大是必然趋势。
