粗粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物，其含有较高的微量元素、维生素和膳食纤维等，保健效果良好。随着我国人口老龄化趋势明显以及居民健康意识的提升，我国居民对健康粗粮需求增加，粗粮行业发展前景较好。
2014年国务院办公厅印发了《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》，指出“我国居民营养不足与过剩并存”，需“优化食物结构，强化居民营养改善”，明确“传承以植物性食物为主，动物性食物为辅的优良膳食传统”，2020年，全国人均全年口粮消费目标为135公斤、豆类目标为13公斤，按人口数量为15亿人计算，豆类消费量将为195亿公斤，豆类杂粮消费量市场前景广阔，带动粗粮行业快速发展。
随着中国经济的持续增长和国民收入的快速增加，我国居民的消费观念、健康理念也在不断升级，日常饮食逐渐从口感化转为健康化、营养化，粗粮产业迎来新的发展机遇。面对着市场对于粗粮的高需求，较多企业也开始尝试创新突破，粗粮饮料应运而生。由于粗粮饮料天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，市场需求持续上升。
新思界产业研究中心出具的
《中国粗粮行业市场深度评估及2015-2019年投资可行性咨询报告》显示，我国是粗粮生产大国，但是在粗粮深加工技术方面有所落后。在发达国家，粗粮生产已经实现机械化、现代化，而我国粗粮加工技术开发起步晚，投入人力、资金有限，在粗粮加工方面工艺落后、产品质量差。国外农业发达国家用于深加工的粗粮数量占其总产量的50％以上，而我国粗粮深加工的利用率还不到其总产量的10％，且大多数加工水平只能停留在初级加工水平。我国粗粮深加工水平有限，与欧美等农业发达国家相比有很大差距。
新思界
行业分析师认为，粗粮行业的发展顺应全球健康化趋势，行业发展前景较好。但由于粗粮口感较差，其目前市场渗透率较低。粗粮行业需要提升粗粮深加工技术、改善产品质量、提升粗粮深加工产品产量、保证粗粮行业的下游快速发展，带动粗粮行业进一步加快发展速度。
