随着我国国民收入水平的不断提高，消费者对于高质量的食物需求随之增加，红枣作为一种具有益气补血的营养滋补类食品，越来越受到市场的追捧。此外，在我国传统文化中，红枣更有象征美满健康的寓意。在消费升级的大背景下，加上在国民对健康的日益重视，我国红枣需求量逐年增加，而庞大的市场需求也使得我国红枣种植面积增加，从而促使我国红枣产量保持高速增长趋势。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年中国红枣市场可行性研究报告》显示，2017年我国红枣产量达到850万吨以上，2018年我国红枣行业产量超过883万吨，较上一年增长了约4个百分点，2014-2018年我国红枣产量始终保持稳步增长趋势，预测2019年我国红枣产量有望突破900万吨。
目前我国红枣行业正处于发展的成长阶段，行业集中度较低，市场上占据主要份额的企业有好想你、山东鼎力、沧州恩际、山西天骄、山东裕华等。我国红枣市场企业多达数千家，品牌也多，但大多数红枣企业还有许多其他类产品，大部分都有自己的核心竞争力产品。再加上我国红枣企业的生产能力、技术水平和资金储备能力普遍不是很高，因而我国红枣行业总体而言竞争较为激烈，产品同质化现象严重，缺乏足够的创新。未来我国红枣市场仍有较大的发展空间。
近年来，随着人民生活品质提升，我国红枣消费需求旺盛，红枣人均消费量逐年走高，从1995年的0.7公斤增长到2018年的6.9公斤。未来，随着红枣保健食品以及红枣提取物市场的不断拓展，我国的红枣市场将会有更多的消费需求，我国的红枣人均消费量也将得到更进一步的增长，促使我国红枣市场又快又好发展。
新思界
行业分析人士表示，红枣市场在我国具有极为广阔的发展潜力，而我国红枣企业若想提高其市场竞争力，扩大所占市场份额，则需要从以上几个方面入手。第一，要本着区域化布局、产业化开发的原则，制定科学可行的发展规划；第二，要加大品牌建设，促进我国红枣市场良性发展；第三，要以市场为导向，创立规模较大、产品新颖、竞争力强的龙头企业，形成龙头企业带动中小企业的良好发展态势。
