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我国罐头产量全球第一 行业整体竞争力还需提升

2019-01-02 17:50      责任编辑:周圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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我国罐头产量全球第一 行业整体竞争力还需提升

  罐头的生产工艺具有密封和杀菌两大关键特征,在常温下能够长期保存食品的新鲜度。按照原材料来划分,罐头主要可以分为肉类、禽类、水产类、水果类、蔬菜类以及其他品类。经过长期发展,现阶段我国已经成为全球最大的罐头生产国和出口国。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2018-2022年中国罐头行业市场需求与投资规划分析报告》显示,2017年,全球罐头产量近5000万吨,我国规模以上罐头企业产量共计1239.56万吨,同比增长3.75%,在全球总产量中的占比达到24.79%,是全球最大的罐头生产国;行业完成主营业务收入为1753.87亿元,同比增长5.46%。2010-2017年间,我国罐头行业产量整体呈现稳定增长的发展状态。
 
  我国罐头产品是最先进入国际市场的食品品类之一,产品品质较早与国际接轨,是较为典型的出口型产业。2017年,我国罐头出口量为274.48万吨,同比下降3.32%;出口金额为46.6亿美元,同比增长1.30%。我国出口的罐头品种达70多种,其中,芦笋罐头和橘子罐头出口量约占全球总出口量的70%和80%。预计随着全球罐头消费量的持续增加,我国罐头出口量仍将保持不断增长的发展态势。
 
  从我国罐头产量区域分布来看,2017年,福建罐头产量为328.93万吨,在全国总产量中的占比为26.54%,是我国罐头主要产区;其次是湖南、山东和湖北,罐头产量分别为117.55万吨、113.41万吨和109.63万吨,产量占比分别为9.48%、9.15%和8.84%。这四大地区合计罐头产量占比为54.01%,我国罐头行业区域集中度较高。
 
  从罐头消费市场来看,我国罐头人均消费量远低于美国、欧洲、日本等地,庞大的内需市场尚未打开。我国消费者对罐头食品存在认知误区,认为罐头食品是使用不新鲜的原料添加较多防腐剂生产而成,营养价值较低。而实际情况是,罐头是使用新鲜材料经杀菌和密封生产而成,营养流失较少,不允许添加防腐剂,如材料不新鲜无法保证成品品质。我国罐头行业长期以来的宣传力度不到位,使得消费者对罐头食品产生误解,未来如要扩大国内市场需求,行业还需不断加大科普力度。
 
  此外,我国罐头行业中,中小型加工企业占据较大份额,行业整体缺乏研发创新能力,加工设备和加工工艺水平较低,产品单一且附加值低,市场竞争以价格战为主,行业中缺乏实力强大的大型企业引领,品牌意识较差,在国际市场上的竞争能力较弱。并且,我国罐头行业相关规范标准体系尚不完善,监管制度不健全,市场中产品质量良莠不齐,阻碍了行业进一步发展。
 
  新思界行业分析人士表示,随着我国居民生活水平日益提高,以及对罐头食品认知度逐步提升,未来罐头食品将会受到市场欢迎,内需市场消费量将会上升,再加上我国罐头食品出口量一直保持较高水平,未来罐头行业发展前景良好。但我国罐头行业在产品创新、品牌建设、加工能力等方面与国外先进水平相比还存在较大差距,还有非常大的提升空间,未来罐头行业需以产品质量取胜,而非以产品价格作为竞争优势。
 
关键字: 罐头 竞争 前景