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大闸蟹产业规模持续扩大 市场乱象亟待规范

2018-12-03 18:01      责任编辑:周圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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大闸蟹产业规模持续扩大 市场乱象亟待规范

  随着消费水平的提升,以及冷链运输环节的逐步完善,我国大闸蟹产业规模持续上升。根据新思界产业研究中心发布的《2018年中国大闸蟹行业经营数据监测及发展前景展望分析报告》显示,我国大闸蟹年产量维持在80万吨左右,2016年产业规模为648亿元,2017年为778亿元,同比增长20.06%,预计2018年产业规模有望达到985亿元。我国大闸蟹市场保持较快的速度增长。
 
  我国大闸蟹主产区主要包括江苏主产区、湖北主产区、安徽主产区、山东产区、辽宁盘锦产区等。其中,江苏大闸蟹主产区包括阳澄湖、太湖、固城湖、洪泽湖、高邮湖五产区,年产量最大,约占全国总产量的44%;其次是湖北主产区,产量占比约为22%;安徽主产区产量占比约为13%,排名第三;其它区域合计产量占比为21%。我国大闸蟹整体市场供应充足。
 
  在大闸蟹各产区中,最受市场欢迎的是阳澄湖大闸蟹。受江苏各大闸蟹产区环境因素以及渔业转型升级的影响,全省网围面积由2008年的140万亩缩减到2017年的80万亩,其中,阳澄湖大闸蟹养殖面积由2016年的3.2万亩减少到1.6万亩。由于大闸蟹养殖面积不断减少,阳澄湖大闸蟹产量由2016年的约2100吨下降至2017年的1500吨左右,预计2018年阳澄湖大闸蟹总产量约为1600吨,阳澄湖大闸蟹产量有所下降。
 
  在大闸蟹市场持续火爆的情况下,打造品牌,成为养殖企业提高知名度、扩大市场份额的重要方式。江苏主产区的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等品牌不断强化,湖北及安徽主产区也在品牌打造上进步较大,市场竞争激烈,但优胜劣汰的效果却未显现。
 
  阳澄湖大闸蟹最受市场欢迎,其售价相对较高但仍供不应求。2017年,阳澄湖大闸蟹的销售量约为20000吨,与其1500吨的产量差距巨大。由于阳澄湖大闸蟹品牌知名度高,商机巨大,因此阳澄湖造假事件层出不穷,且养殖规模大小不一的大闸蟹企业数量众多,难以监管,市场乱象横生。
 
  随着电商市场的火爆,我国冷链物流布局逐步完善,京东、顺丰,以及天猫联手EMS开始推行大闸蟹专递服务,提高运输效率,大闸蟹电商市场份额占比迅速攀升,产业估摸逐年递增,现阶段,70%的阳澄湖大闸蟹由生鲜电商销售,电商及物流企业的介入,推动大闸蟹生产、供应链日益完善,但市场乱象仍需相关行业标准进行规范。
 
  新思界行业分析人士表示,受消费水平提升、冷链物流逐渐完善的影响,我国大闸蟹市场需求持续增长,推动了大闸蟹产业链逐步完善,产业规模持续扩张。我国消费者对阳澄湖大闸蟹品牌认知度较高,市场需求量较大,而阳澄湖产出的大闸蟹数量远低于市场需求量,假冒品牌层出不穷,市场发展极为混乱,大闸蟹产业发展亟待相关标准的规范。
 
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