山羊奶是继牛奶、水牛奶之后的第三大奶类资源。羊奶的营养价值高于牛奶，在欧美地区被视为乳品中的精品，且羊奶中的乳糖含量与牛奶不同，引发乳糖不耐的可能性相对较小，因此在全球范围内，羊奶粉市场规模都呈现快速扩大的发展状态。
根据新思界产业研究中心发布的
《2018-2022年中国羊奶粉市场可行性研究报告》显示，我国羊奶粉产业于2008年开始起步，市场规模不断增长，保持每年25%以上的增速发展。2012年，我国羊奶粉市场规模仅为21亿元，发展到2017年，市场规模已经达到了72亿元，较2016年增长了35%。预计到2020年，我国羊奶粉市场规模将超过100亿元。我国羊奶粉市场飞速发展。
我国是全球最大的羊奶粉消费国，拥有羊奶粉品牌数量超过200个。2016年，在“史上最严”的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》出台之后，我国已有45家乳企84个品牌的婴幼儿羊奶粉通过注册，包括雅士利、飞鹤、圣元等在内的大型乳企均已涉足羊奶粉生产经营，我国羊奶粉行业规模迅速扩大。
我国奶山羊存栏数位居全球第二，陕西、山东、河南等地是我国的奶羊养殖大省，其中陕西拥有羊奶粉加工企业数量最多，关山、和氏、百跃、美可高特等羊奶粉品牌知名度较高。现阶段，我国羊奶粉市场上中外品牌众多，国产羊奶粉品牌占据了65%的市场份额，国外品牌占据了35%的份额。我国羊奶粉市场国产品牌占据主导地位。
我国羊奶粉的主要消费地区为成都、重庆、湖南、湖北、河南、安徽和江西等地，而北京、上海、浙江、广东等经济发达的地区羊奶粉消费仅能排在第三梯队，这与我国牛奶粉主要消费市场有所不同，超一线及一线城市更为信赖进口牛奶粉品牌。随着羊奶粉品牌逐渐形成，以及国民消费意识的逐渐养成，北上广浙等地区的市场将逐步被打开。
自三鹿事件之后，我国对奶粉行业监管严格，特别是婴幼儿配方奶粉新政实施之后，我国奶粉市场正处于洗牌阶段，外资品牌的羊奶粉并未显现出竞争优势，在羊奶粉领域布局是我国乳企提高品牌知名度、扩大市场份额的重要发展方向之一。但奶羊的日产量远小于奶牛，且山羊养殖对植被的破坏较大，因此我国以及国际市场上羊奶资源较少，掌控奶源也是乳企重要的竞争能力之一。
新思界
产业研究人员表示，随着消费观念的升级、羊奶粉认知度的提升，以及二胎政策的放开，我国羊奶粉市场仍将保持较高的速度增长。现阶段，我国羊奶粉行业尚未有龙头企业出现，国内外品牌处于同一竞争水平，奶粉新政的实施，使得较多实力不足的乳企逐渐被淘汰，实力较强的大型乳企市场份额将逐步提升。未来3至5年，我国羊奶粉龙头企业或将出现。
