随着我国经济快速增长，再加上我国城镇化进程不断推进，我国居民的社交生活内容更加丰富，活动参与更加频繁，酒是社交重要的组成部分，其消费量也随之不断攀升。我国居民可支配收入不断增长，酒产品的个人消费也在不断提升，推动了我国酒类市场规模不断扩大。
我国白酒行业产量、营收及利润全部上涨，利润增幅高达36%，行业整体盈利能力快速提升，消费者更倾向于茅台、五粮液、梦之蓝等名优酒品；我国啤酒行业正处在不断调整优化的过程中，雪花、青岛、百威等龙头的市场份额占比不断提升，我国啤酒消费量保持稳定，高端产品需求上升幅度较大；随着消费观念的逐渐养成，葡萄酒被更多的家庭所接受，但我国进口红酒消费热度较高，国产葡萄酒产量逐年下降，我国本土葡萄酒企产品结构仍需调整。
2013年之后，我国反腐力度逐渐加大，三公消费受到限制，经过不断的调整，酒市场消费群体逐渐发生变化，消费群体由政务、商务消费为主转变为以商务和个人消费为主。我国酒类消费结构有两大类，一是宴请，这部分酒类消费向中高端产品集中；二是自饮消费，这部分消费向性价比更高的光瓶酒集中，且消费价格也呈上升趋势。整体来看，我国酒类消费升级趋势明显。
我国规模以上的酒企数量众多，但高端和次高端的酒企数量较少。我国中低端酒市场规模占比较大，此类酒企数量占比也较大，产品种类众多，其中绝大多数利润空间较小。我国居民健康意识提升，对酒的消费观念更为理性，现阶段，我国酒市场需求量已逐渐接近饱和，消费者对酒产品的追求向品牌及品质化方向发展。我国高端酒市场集中度高，而中低端酒市场格局分散，竞争激烈，未来规模较小、产品无特色的弱势酒企将逐渐被淘汰。
新思界
行业分析人士表示，在酒行业调整阶段，老牌、名牌酒企可以借助品牌和品质的优势，逐步扩大市场份额，而地方酒企将有部分会被吞并或淘汰。但酒的香型、口味多样化，在我国酒行业的中低端领域集中度有提升空间，但高度集中的可能性较低。在此环境下，中低端酒企可以通过细分消费群体，提供个性化、多样化的产品满足不同消费者的需求来扩大影响力，提高市场份额。
