其一，采取“基地+合作社+农户”的运营模式
“基地+合作社+农户”的运营模式指以农业合作社为中心，联合周边肉驴养殖户，以龙头带基地，基地带农户，采取现代企业的经营管理模式，采用分散饲养、集中育肥，统一原料采购、技术培训指导和产品销售。这样不仅能够利用当地农户的力量，壮大合作社的业务和影响力，还能够有效调动农户的积极性，带动当地农民共同致富，具有良好的经济效益和社会效益。
其二，采取“肉驴养殖+肉驴辅助业务”的业务模式
在发展肉驴养殖项目的基础上，延伸项目产业链，大力发展肉驴养殖辅助业务。可发展的辅助业务包括：
沼渣有机肥，将肉驴养殖过程中所产生的废弃物进行处理，产出有机肥，该种辅助业务不仅能够产生经济效益，还能够有效处理养殖过程中产生的废弃物，达到经济效益与环境效益相统一；
肉驴繁育业务，肉驴繁育业务不仅能够为企业自身提供种驴来源，还能够增加企业的收入；
肉驴养殖技术服务业务，由于肉驴养殖企业在发展过程中需要相关技术作为支持，发展养殖技术服务业务不仅能够替身企业自身的养殖技术，还能够为周边肉驴养殖农户提供指导，更好地发挥周边农户的积极性，有效推动“基地+合作社+农户”运营模式的发展；
肉驴屠宰及深加工业务。该业务是对肉驴养殖业务的延伸，能够有效提升业务附加价值，对带动当地经济和就业有着非常明显的效果。但该业务对加工技术要求较高，投入资金较大，对产品营销能力要求较高。
其三，采用“传统营销+互联网营销”的营销模式
新思界
行业分析师指出，目前大多数肉驴养殖户和养殖合作社对营销渠道的建设不够重视，导致肉驴没能卖出好的价格或者销售不够稳定。因此肉驴养殖合作社应当加强营销渠道的建设：一方面利用传统渠道，主动联系下游的餐饮企业、阿胶生产企业等，与优质用户建立长期的合作关系；另一方面，加强新兴的互联网渠道的建设，扩大品牌的市场影响力和影响范围，增加企业销售路径。
