国内糖市历来有“三年牛市、三年熊市”之说，也就是俗称的糖市三年魔咒。三年魔咒背后的逻辑倒也较为简单，糖价上涨提高糖料收购价格，刺激扩种产量。加走熊，糖价下跌降低糖料收购价格，从而刺激改种，形成减产最终转牛。其实也就是三年增产、三年减产供需关系发生质的逆转，从而形成的糖价大起大落，对国内制糖企业形成冲击。
这个问题至今困扰着国内糖市，不过旧瓶难装新酒，国内糖市三年魔咒这些年还是发生了一些微妙变化。众所周之，糖市三年魔咒形成于相对封闭的环境之中，本世纪初中国加入WTO之时，对于白糖采用了保护关税政策，这从一定程度上割裂了国内外两个糖市的关联度，至少在2007年以前中国进口白糖数量并不多，主要还是以国产自给自足为主，进口配额每年都有相当一部分过期作废，在如此相当封闭的环境下，国产糖增产还是减产对于糖价的影响就尤为突出了，国产糖与需求的关系直接决定了未来国内糖价走向。
从消费能力层面来看，国内已呈现三极分化，中国沿海已属于发达国家水平，而内陆属于发展国家水平，中西部则属于第三世界，这决定了中国对于白糖需求有更大的潜力，特别在扶贫力度空前的情况下，对于白糖消费能力会有面上的提升。所以上一轮白糖牛市提前结束，国内白糖增产是次要原因，进口非理性增加才是决定因素。而糖市三年魔咒在本轮白糖牛市作用还是会有所显现。在白糖需求方面，国内连年依然保持刚性增长，单纯看蔗糖、甜菜糖、进口加工糖销量增长并不明显，只是更多的白糖消费被其它糖源取代了。
不过也需要看到，无论是一季度进口大幅增长，走私再次公开化，甜菜产能开始快速扩张，以及玉米绵白糖产能快速增长，这些都为国内糖市埋下了隐患。三年魔咒对本榨季国内糖市影响有待观察。2016—17榨季国内糖市一个特点是国产存在巨大供应缺口，另一个特点是潜在供给同样空前，这两种情况在国内糖市还是第一次出现，所以既不能只着眼国产供需缺口，也不能只看到潜在供应巨大。国产供需缺口无法改变，潜在供应巨大也为糖市调控留下了回旋余地，两者最终结局取决于上半年糖价的走向，如果市场价格疯涨则供应超过需求的概率偏大，反之则会维持小幅缺口，总体追求的还是紧平衡状态。
综上所述，当前国内糖市处于三年魔咒牛熊转换的中间灰色地带，市场存在较高可塑性和不确定性，目前提前走熊和延长牛市两者可能性皆存在，市场会如何选择完全取决于政策作何调控，从国家提高农民收入、扶贫不让一个人掉队角度来看，个人更多倾向于后者。
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