有机农业是指遵循可持续发展原则，按照有机农业基本标准，在生产过程中完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂，不采用基因工程技术及其产物的农业生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环。有机果品就是按照有机农业的规范要求生产出来的水果，它是有机农业的一个重要组成部分。
有机果品是指来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产、加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的果品。随着经济的发展和人们生活水平的提高，食物安全问题和农业的可持续发展已成为人们关注的焦点，人们迫切需要安全、优质、高营养的有机农产品。果品是一种需求量较大的重要食品，是每个人都需要的食品之一，果品行业的发展前景是巨大的。
在我国，开展有机果品技术研究较早的是中国农业大学有机农业技术研究中心。他们在北京的大兴对有机梨园进行了试验，认为核心技术是病虫综合防治和树体的营养调控。总体而言，相比国外有机果品技术水平来说，我国有机水果的生产经过近年的发展，有机果品行业正处于快速发展的成长期阶段。
随着市场需求的上升，有机果品行业近年来发展速度进一步加快。从有机果品的市场来看，国内有机果品行业内形成了第一方阵的为有机农庄、张北生态人、正谷、四季本源等国内知名品牌企业外，还有一些还有来自美国、意大利、德国、澳大利亚、泰国等11个国家和地的产品。其余企业形成了另外的方阵。
根据新思界产业研究中心发布的
《2015-2020年中国有机果品行业现状与投资前景分析研究报告》显示，对于我国来说，发展有机果品产业具有巨大优势。
首先我国的有机果品需求市场将是巨大的，一方面随着人民收入水平的迅速提高，使人民有能力支付较高价格的有机水果消费；另一方面，由于大量使用农药、化肥而导致的高残留，严重影响人民的身体健康，也使真正健康的有机水果有着广泛的国际国内市场需求。
其次对于有机果品生产这样的劳动密集型产业，我国充足的农业劳动力资源是一个巨大的优势。在这一产业就如同在服装、玩具制造产业一样，美国、欧盟发达国家反而竞争不过中国。这也是尽管有机水果的生产虽起源于发达国家，但经过了这么多年的发展，其在整个水果生产中所占比重仍然不高的原因。
第三，我国地域辽阔，有各种地理、气候条件可供选择，适合建立有机果园的理想地点为数众多。
目前联合国粮农组织（FAO）已把有机农业作为提高食品安全和生物多样性、促进可持续发展的一条可实践的途径，将有机农业列为16项多学科行动重点领域之一。由于有机果品具有安全性与优良的品质，使得市场上对于有机水果的消费需求规模持续扩大。我国地域辽阔，劳动力资源丰富，传统果树栽培的基础好。
新思界
产业研究中心分析师认为，作为一项劳动密集性产业，通过解决好选址、隔离、水源的分开使用以及病虫防治思路等的转变，预计在今后10年，我国的有机水果生产将会有一个飞跃，有机果品行业的发展前景将会进一步提升。
