5-羟甲基糠醛（HMF），又称5-羟基甲基呋喃甲醛，分子式为C6H6O3，分子量为126.11，CAS登录号为67-47-0，是一种有机物。5-羟甲基糠醛外观通常为米色结晶固体，分子结构中含有一个呋喃环、一个醛基和一个羟甲基，具备化学性质活泼、可生物降解等特点，为生物质转化领域极具发展潜力的平台化合物之一。
5-羟甲基糠醛主要通过六碳糖类碳水化合物经催化脱水反应制得，离子液体催化法、酸催化法、电催化转化法以及固体酸催化法等为其主要制备方法。离子液体催化法以离子液体为溶剂、以CrCl3等路易斯酸为催化剂，在高温条件下经充分反应制得成品；酸催化法以无机酸或有机酸为催化剂，在水或有机溶剂中进行反应，进而制得成品，该法为5-羟甲基糠醛传统制备方法。
5-羟甲基糠醛通常以葡萄糖、果糖、蔗糖、菊粉、淀粉、纤维素、玉米秸秆、木屑等生物质材料为原材料。近年来，伴随国家政策支持，我国企业正加速推进5-羟甲基糠醛原材料向非粮化方向发展，玉米秸秆在其制备过程中获得广泛应用。我国为农业大国，玉米秸秆作为农业废弃物，产量巨大，这将为5-羟甲基糠醛行业发展提供有利条件。
根据新思界产业研究中心发布的《
2026-2030年5-羟甲基糠醛（HMF）行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，5-羟甲基糠醛作为生物质平台化合物，在医药制造、高分子材料制造、燃料、香精香料等领域拥有潜在应用价值。在医药制造领域，5-羟甲基糠醛作为药物中间体，可用于合成抗菌药物以及抗肿瘤药物；在高分子材料制造领域，其可用于合成聚呋喃二甲酸乙二醇酯（PEF）；在燃料领域，其可用于制造2,5-二甲基呋喃（DMF）等生物燃料或燃料添加剂。
2026年4月，国家工信部发布《精细化工关键产品创新任务揭榜挂帅入围揭榜单位（公示稿）》，5-羟甲基糠醛作为中间体原料成功入选，浙江糖能科技有限公司、合肥利夫生物科技有限公司、中石化（大连）石油化工研究院有限公司入选揭榜单位。在此背景下，5-羟甲基糠醛行业发展速度有望加快。
新思界
行业分析人士表示，5-羟甲基糠醛性能优异，在众多领域拥有巨大应用潜力。未来伴随国家政策支持以及应用需求增长，5-羟甲基糠醛市场空间将得到进一步扩展。受益于原材料供应充足以及技术进步，我国5-羟甲基糠醛产量及质量将得到进一步提升。
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