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人口老龄化背景下 玉米黄素市场存在发展机遇

2021-09-15 09:55      责任编辑:张圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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人口老龄化背景下 玉米黄素市场存在发展机遇

  玉米黄素又被称作玉米黄质,在自然界中分布广泛,主要存在玉米、枸杞、浆果等植物中。除此之外,玉米黄素还存在分枝杆菌、欧文氏菌、黄杆菌等菌种中。玉米黄素是一种天然的脂溶性色素,是β-胡萝卜素的二羟基衍生物,主要和叶黄素共同作用起到保护视力作用。
 
  玉米黄素不能在人体内自行合成,需要通过日常饮食从外界获取,主要来源于黄玉米和蛋黄。我国玉米黄素工业化提取的主要原料有玉米蛋白粉和万寿菊。由于原材料价格低廉、种植范围广,玉米黄素含量丰富,目前万寿菊已经成为中国、墨西哥和印度提取玉米黄质的主要原料。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2021-2026年中国玉米黄素行业应用市场需求及开拓机会研究报告》显示,玉米黄素在防治慢性病、保护视力、增强免疫力、预防心血管疾病等领域作用显著。人体虽然能够从食品中摄取玉米黄素,但难以满足身体的全部需求,因此玉米黄素成为人体重要缺乏的营养元素,未来研发玉米黄素相关保健品、食品价值高。
 
  玉米黄素还具有具有抗氧化、防止黄斑退缩、治疗白内障、预防心血管疾病、增强免疫力、减缓动脉粥样硬化等功效。人口老龄化导致的相关疾病增多,玉米黄质作为膳食补充剂,可在医药和功能食品领域发挥重要作用。在食品工业领域,在居民健康意识不断提升的背景下,玉玉米黄素作为一种天然的食用色素,也逐渐渠道柠檬黄、日落黄等人工合成色素。
 
  目前,从玉米蛋白粉中提取玉米黄素已有较为成熟的工艺。虽然从玉米中提取玉米黄质的技术成熟,但产率低、成本高。通过生物工程从菌种中提取玉米黄素产量高、生长周期短、可大规模发酵培养,是玉米黄素行业发展主流方向。
 
  新思界产业分析人士表示,随着居民对膳食营养健康的日益重视和现代工程技术的不断发展,玉米黄质作为一种天然安全的植物色素,具有多种生物活性,将越来越多地应用于食品、医药、化工等领域,尤其是作为功能性食品添加剂。玉米黄质潜在的重要生物活性受到重视,具有巨大的研究价值和开发潜力,具有广阔的发展前景和有利的发展趋势。
关键字: 玉米 玉米黄素 菌种