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叶黄素应用前景好 但目前市场需求较少

2021-09-15 09:44      责任编辑:张圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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叶黄素应用前景好 但目前市场需求较少

  叶黄素又叫做“植物黄体素”,是一种在自然界中分布广泛的天然色素,其主要存在于果蔬、花卉等植物体内。叶黄素主要存在于人体内的眼视网膜黄斑区和晶状体中,起到保护眼睛、缓解视力疲劳的作用。叶黄素在人体中不能通过自身合成,所以只能通过外界的摄入来获取。当前叶黄素作为食品添加剂主要应用在保健产品中,随着近几年我国保健品消费需求攀升,叶黄素行业得到发展。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年中国叶黄素行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示,叶黄素在自然界分布广泛,叶黄素含量较高的食物有蛋黄、猕猴桃、玉米、菠菜、芒果、西红柿、南瓜等。由于叶黄素具有安全性高、抗氧化性强、色泽鲜艳等优点,作为食品添加剂应用前景广阔,因此也吸引科研人员的研究。
 
  叶黄素的粉末具有颜色金黄、流动性好等优点,可以用于制作饲料;叶黄素油悬液产品可以用于生产食用油、鸡蛋糕、沙拉酱等食品。叶黄素在食品领域的应用备受重视,国内外科研人员都在积极发展提取方法。
 
  当前叶黄素主要提取方法有有机溶剂提取法、超声波辅助萃取法、超临界CO2萃取法等。在食品领域的应用,超声波辅助萃取法和超临界CO2萃取法是叶黄素最为理想的提取方式。
 
  超声波辅助萃取法的原理是利用超声波的振动、搅拌等方式,去破坏完整健康的细胞,使细胞里面的内容物质快速释放和溶解,再用有机溶剂提取出叶黄素与玉米黄素。超声波辅助萃取法相对比于传统的有机溶剂提取法,可以有效的提高效率,降低成本。
 
  超临界CO2萃取法是一种较为先进的提取方法,是以CO2作为萃取剂,在超临界的状态下萃取出叶黄素。超临界CO2萃取法可以提高萃取的效率,而且使用的萃取剂较少,对萃取出来的物质污染较小,安全性高。
 
  新思界产业分析人士表示,叶黄素作为重要的食品添加剂,具有安全、绿色、健康等优势,符合现代食品产业发展的趋势,因此应用前景较好。在生产方面,叶黄素的提取方式多样,其中超声波辅助萃取法和超临界CO2萃取法更符合食品应用领域,但该项提取技术尚未成熟。
 
关键字: 发展机遇 叶黄素 提取方法