接骨木，忍冬科接骨木属植物，接骨木品种繁多，最常见的品种为西洋黑接骨木，接骨木莓是接骨木的果实。接骨木莓营养丰富，富含维生素、膳食纤维、酚酸、黄酮、花青素等多种成分，且药用价值较高，常被用作补充剂来抗击感冒、流感炎症等疾病。近年来，随着居民健康保健意识提升，抗病毒、提高免疫力成为目前消费者关注的焦点，接骨木莓凭借其独特的优势在众多保健品中脱颖而出。
根据新思界产业研究中心发布的《
2020-2024年中国接骨木莓产品市场分析可行性研究报告》显示，接骨木莓主产于欧洲，其中奥地利东部是全球接骨木莓的主要产地。全球范围内，接骨木莓市场主要集中在欧美地区，其中美国是接骨木莓主要消费国家之一，根据美国植物协会数据显示，2019年，美国植物膳食补充剂的销售额达到96.02亿美元，同比增长8.6%，其中接骨木莓的销售额达到1.08亿美元，同比增长了110.8%，并取代姜黄成为主流渠道销售额排名第三的植物成分。
与欧美等国家相比，我国接骨木莓市场规模较小，但整体来看，接骨木莓在我国的发展潜力巨大。目前市面上常见的接骨木莓产品剂型包括冲剂、滴剂、饮品、泡腾片、咀嚼片、软糖、胶囊、口服液等，其中软糖是最常见的接骨木莓产品剂型。近年来，随着国内居民消费观念改变，以及市场认可度提升，我国接骨木莓市场规模逐渐扩大。接骨木莓在食品、保健品、药品、化妆品、日用品等领域应用广泛，随着市场需求不断释放，预计2020-2024年，我国接骨木莓市场将以6.5%的年均复合增长率增长。
受市场前景吸引，越来越多的企业布局接骨木莓市场，包括英国Onken公司、T2公司、Atoka、Garden of Life等公司，接骨木莓产品种类不断丰富化发展。目前功能性食品是接骨木莓应用的主要方向，其中软饮料、酒精饮料是接骨木莓应用最为广泛的领域，两者占2019年推出的接骨木莓产品的16.3%，此外接骨木莓在热饮、乳制品的应用也较广泛。
接骨木莓具有抗病毒、提高免疫力的功效，2020年在新冠肺炎疫情的推动下，全球接骨木莓市场需求将持续增加。新思界
行业分析人士表示，接骨木莓营养丰富，且药用价值较高，近年来，随着居民健康保健意识提升，接骨木莓市场增长迅速。我国接骨木莓市场规模较小，但国内市场发展潜力巨大，随着应用领域不断扩展，接骨木莓产品种类也将丰富化发展。
