叶黄素属于类胡萝卜素，是一种性能优异的抗氧化剂，具有保护视力、增强免疫能力、抑制动脉硬化等作用，也是一种天然色素，被广泛应用于食品加工、药品、保健品、饲料添加剂等领域。叶黄素是人类膳食所需的必要营养物质，随着人类健康意识逐步提升，叶黄素市场需求持续上涨。
视力保护是叶黄素的重要应用市场。叶黄素是眼睛视网膜和晶状体中唯一被发现的类胡萝卜素，具有过滤蓝光、分解强光和紫外线、抵抗眼疲劳、防止视力退化等功能，在电子产品种类日益丰富、人类工作压力不断增大的情况下，叶黄素的重要性日益凸显。同时，叶黄素对皮肤健康、血管健康、母婴营养等也起到关键作用。叶黄素人体无法自身合成，必须依靠食物摄取，给叶黄素市场发展提供了机会。
根据新思界产业研究中心发布的
《叶黄素行业“十三五”发展前景及投资战略规划研究报告》显示，2014-2018年，全球叶黄素市场规模保持持续增长态势，年均复合增长率为3.5%；2018年，全球叶黄素市场规模为2.2亿美元，在全球类胡萝卜素市场中的份额占比达到15.7%，是占比最大的细分品类之一。我国近视患者人数位居全球首位，低龄化现象愈发严重，用眼过度以及电子产品使用过多是导致我国近视患者增多的重要因素，随着我国居民健康意识不断提升、对叶黄素认知度不断提高，叶黄素行业迎来发展机遇。
叶黄素普遍存在于玉米、菠菜、花椰菜、甘蓝、木瓜、南瓜、柑橘等蔬菜与水果中。受饮食习惯的影响，中国人均叶黄素摄入量约为3mg/天，高于以肉类食物为主的美国和部分欧洲国家，也高于蔬菜资源较为贫乏的日本等国，但相较于10mg左右的叶黄素摄入推荐量，我国居民摄入量仍处于较低水平，必须通过膳食补充剂进行补充，叶黄素保健品行业未来发展潜力巨大。
我国叶黄素生产主要提取自万寿菊，万寿菊中叶黄素含量较高，且其他类胡萝卜素较少，易于分离提纯。我国万寿菊主要种植区域包括东北-河北-内蒙古等北部地区、新疆-甘肃-宁夏等西部地区、云南-贵州等南部地区三大块，行业种植技术不断提高。同时，为满足食品、保健品市场需求，我国叶黄素行业提取技术也在不断进步，深加工企业数量不断增多。总的来看，我国叶黄素行业发展状况良好。
新思界
行业分析人士表示，现阶段，我居民对叶黄素的认知度较低，叶黄素市场渗透率较小，销售规模有限。但叶黄素是人体必需营养物质，随着国民认知度不断提升，其需求量将会快速增长，未来发展前景广阔。随着健康意识提升，我国居民对膳食补充剂的接受度不断提高，未来叶黄素保健品将是行业重要发展方向之一，有实力的企业可着重布局。
