当前位置: 新思界 > 产业 > 医药 > 聚焦 >

消费者生活节奏加快 为胶原蛋白带来市场

2019-03-13 18:50      责任编辑:何冰    来源:www.newsijie.com    点击:
分享到:

消费者生活节奏加快 为胶原蛋白带来市场

        胶原蛋白是生物高分子,动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白,占蛋白质总量的25%-30%,某些生物体甚至高达80%以上。胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性,因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。新思界产业研究中心出具的《2019-2023年全球及中国胶原蛋白产业深度研究报告》显示,全球胶原蛋白市场规模将从2018年的35亿美元,增长至2023年的46亿美元,复合增长率为5.2%。主要原因是由于食品的增长和饮料行业制造商正在其食品中使用胶原蛋白来增加最终产品中的蛋白质含量。消费者忙碌的生活方式也促使食品制造业生产出能够满足消费者需求增长的新产品,从而推动整个胶原蛋白市场的发展。

        以产品类型划分,明胶细分市场将在2019年占胶原蛋白最大的市场份额

        在产品类型划分的基础上,明胶将在2019年主导胶原蛋白市场。明胶广泛用于食品中以改善弹性、稠度和稳定性,它还有助于使肥胖人群的肠道激素正常化。因此,随着健康意识的提高,明胶被食品制造商优选用于生产营养食品。明胶也越来越多地用于食品和饮料行业,以制作软糖、布丁、糖果和明胶甜点。

        食品和饮料行业使用胶原蛋白日益增加,胶原蛋白市场需求增长迅速

        明胶形式的胶原蛋白富含蛋白质,不含脂肪与胆固醇,而且热量低,因此成被广大消费者接受。胶原蛋白也是许多食品中的关键功能成分,是棉花糖、橡皮糖和水果零食等糖果产品的重要组成部分,乳制品行业广泛使用明胶制造酸奶油、酸奶、冰淇淋、奶酪和特色甜点,而肉类加工商则依赖于明胶的结合特性来生产特色肉类、馅饼和午餐肉,这些因素均将推动胶原蛋白市场需求的增长。

        欧洲地区将在2019年全球胶原蛋白市场需求最大的地区

        欧洲在2019年占胶原蛋白市场需求最大的份额,该地区许多由制造商推出的胶原蛋白饮料,如卡布奇诺胶原蛋白和大豆胶原蛋白,或者作为蛋白质混合物的组分销售或者与水果组合销售。随着消费者喜好的变化,各种食品和饮料中胶原蛋白的使用量不断增加,正在加速市场增长。此外,发达国家对微创或非侵入性技术的偏好以及生物医药行业对胶原蛋白的使用日益增加,这进一步推动了市场的增长。

        在胶原蛋白市场占据重要地位的主要参与者包括Gelita AG(德国)、Nitta Gelatine.Inc。(美国)、Weishardt Group(法国)、Darling Ingredients(美国)、Nippi Inc.(日本)、Vinh Hoan Corporation(越南)、JuncàGelatines.SL(西班牙)、Lapi Gelatine Spa(意大利)、Gelnex(巴西)、Vital Proteins(美国)、包头东宝生物科技有限公司(中国)、RABJ有限公司(日本)、Connoils(美国)、Nutra Food Ingredients(美国)和Italgelatine SPA(意大利)。

        Darling Ingredients(美国)致力于提供各种各样的胶原蛋白产品。例如,在2018年2月,Darling Ingredients的子公司Rousselot推出了水解胶原蛋白II型基质Peptan IIm和StabiCaps,这是一种明胶溶液,用于更稳定的软凝胶,用于关节保健品。此外,该公司还专注于收购。Darling Ingredients(美国)收购了Kruger Commodities,Inc。(美国)。这有助于该公司扩大其蛋白质混合操作和食用油收集业务的生产业务。

        Darling Ingredients是主要生产特种成分的公司之一,如牛脂、饲料级脂肪、肉骨粉与家禽粉。产品适用于各种应用,包括食品、健康和制药、饲料、宠物食品、燃料、生物能源和肥料。该公司业务遍及北美、欧洲、亚太地区和南美洲等多个地区。它通过不同的子公司经营业务,包括Rousselot BVBA(荷兰)、Darling International Canada Inc.(加拿大)、Rousselot Gelatinas do Brasil Ltda.(巴西)、Rothsay Ltd.(加拿大)和Sonac Australia Pty Ltd(澳大利亚)。

        GELITA AG(德国)也是胶原蛋白的领先制造商和供应商之一,适用于各种应用,如食品、健康和营养、制药、特种和脂肪、以及蛋白质和矿物质。该公司生产并专注于三种主要产品,即明胶、胶原蛋白肽和胶原蛋白。该公司通过不同领域经营其食品业务,包括明胶、胶原蛋白、胶原蛋白肽、脂肪、蛋白质和矿物质。提供胶原蛋白和胶原蛋白肽,用于生产肉类,如煮香肠、煮熟的香肠、低脂糕点或碎肉。该公司为食品和营养补充行业的各种产品分销其高品质和量身定制的胶原蛋白。在全球拥有超过18个生产工厂和销售办事处,专注于协议、扩展和投资等战略。例如,2018年7月,Gelita AG加入动物福利计划,为肉类、农业和食品零售行业提供动物健康和安全。
关键字: