产品定义及分类
保健品是保健品食品的通俗说法，根据GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”
市场上保健品大体分为一般保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。具体如下表所示：
保健品产品分类
资料来源：新思界产业研究中心整理
产业链结构
保健品上游主要是中药材、生物制药、化学药品及相关的设备、研发等行业，下游主要是通过医院、零售药店、商场、超市、社区及第三终端等流向消费者，以医院及零售药店为主。
保健品产业链图
资料来源：新思界产业研究中心整理
中国保健品于20世纪80年代兴起，于1998-2000年底进入前所未有的高速发展期，无论是企业数量还是年产值都达到历史最高点，成为备受瞩目的热点行业。同时外国保健食品开始进入中国市场并迅速占领相应市场，从2005年开始国内保健品行业进入新的成长期，企业促销及消费者的消费行为趋于理智，消费者选择产品更注重质量、品牌、实际功效等。
随着城市中产阶级规模的扩大，保健食品的消费文化已经形成并逐渐呈现多样化的趋势，保健食品企业的开始走产品、品牌差异化的战略，更加注重产品的功效和消费者的需求。2010年中国保健食品的产值超过1000亿元，至此，中国保健食品行业开始进入繁荣发展的成长时期。
新思界
行业分析师认为，经过多年的发展，目前保健品在中国已经发展成为一个独特的产业，受人们生活水平的提高以及人们生活方式的改变，保健品产业在中国得到蓬勃发展。根据中国保健协会统计数据显示，近几年中国保健品行业年均增速保持在10%~15%之间，销售额由2010年2600亿元增长至2017年的5300亿元。
国内保健品知名企业有汤臣倍健股份有限公司、深圳市奥瑞康生物科技有限公司、康恩贝集团有限公司、无限极（中国）有限公司、九芝堂股份有限公司、养生堂药业有限公司、太极集团有限公司、中国北京同仁堂（集团）有限责任公司、东阿阿胶股份有限公司、深圳市海王生物工程股份有限公司、上海健特生物科技有限公司、海南椰岛股份有限公司、深圳太太药业股份有限公司、上海交大昂立股份有限公司、哈药集团、安利（中国）、康宝莱（中国）保健品有限公司等。
但整体来看，国内保健品行业发展仍存在一些问题，如竞争格局混乱、行业集中度不高、管理及自律状况处于初级阶段等。行业发展仍面临诸多挑战，不过未来产业发展前景是光明的。特别是在市场需求、技术进步以及管理更新的推动下，国内保健品产业发展空间巨大，未来将呈现消费者群体多元化、保健品销售模式专营化、宣传模式推陈出新以及保健品成日常消费四大趋势。
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2018-2022年保健品市场发展前景分析及供需格局研究预测报告》！
