西洋参又称花旗参，原产美国、加拿大，为传统进口大宗药材，我国从1975年开始大规模引种，现已成为世界上西洋参三大主产国之一。目前，全球市场当中西洋参主要产地分布在加拿大的卑诗省和安大略省、美国的威斯康辛州以及中国的山东、陕西和东北。其中，加拿大是世界上最大的西洋参生产国，加拿大产地主要分布于安大略省南部诺福克县，另外卑诗省还保留少量的种植，其生产的西洋参80%以上出口到亚洲市场。其中，中国是世界上最大的西洋参消费国，也是加拿大西洋参最重要的贸易伙伴。
西洋参的应用价值及其功效已引起国内外市场的密切关注和普遍应用。西洋参应用范围不断拓宽，广泛应用于中成药、新药、特药和中药饮片，以及在临床处方配伍中也大量采用西洋参，而且，广大城乡居民还将西洋参用于验方、偏方和单方中，用量在逐年上升。此外，国产西洋参还大量用于食品、饮料、饭店、宾馆、茶饮等行业。
随着中国西洋参行业的不断发展，中国本土所产的西洋参无论从外形还是内在的质量上看，均丝毫不亚于进口西洋参。国产西洋参也是我国出口创汇的重要商品之一，大量出口到日本、韩国、东南亚各国以及我国港、澳、台市场。从市场需求方面来看，随着人们的养生保健意识逐渐提高，对西洋参以及制成品的需求量也将稳定上涨。新思界发布的《
2015-2020年西洋参行业深度分析及＂十三五＂发展规划指导报告》显示，2013-2016年我国西洋参市场需求呈现较快增长，由146亿元增长到224亿元，年均增速15%左右。
2013-2016年我国西洋参市场需求规模统计
数据来源：新思界产业研究中心整理
目前，我国西洋参产品产销、供需等均保持稳定增长。随着行业的不断发展，我国西洋参西洋参加工工艺不断提高，配套设备也逐步完善，产品附加值逐渐提高，有力推动了西洋参的产业化发展。
行业研究人士表示，随着国际交流合作越来越频繁，国产西洋参的出口范围不断扩大，销售渠道不断扩宽，国产西洋参产品市场份额将逐渐增大。
