如今，价格已经不再是消费者决定购买与否的首要标准，生存型需求必然向改善型需求转变，大众消费也逐渐向高端消费升级。乳品市场的消费升级主要呈现“精、高、新”三大特征。精，是指产品分类越来越精细；高，是指产品向高端化发展；新，是指新产品驱动品类增长。
作为乳品企业，供给侧改革核心是提高品质，而品质的关键是质量安全。奶制品属于典型的全产业链行业，涉及到种草、奶牛繁育、养牛、加工和销售，放眼整个中国，真正贯通全产业链的乳制品企业并不多见，北京三元却是其中的佼佼者。在质量安全控制方面，三元经历了检验检测、过程控制、预防导向3个阶段，通过控制风险关口前移，借助信息共享，实现了全程溯源和质量可追溯。
一直以来，北京三元有“三个坚持”：坚持从奶牛的育种、养殖、牛奶加工到销售的全产业链体系，坚持执行高于国家和行业标准的内控标准，坚持科研创新不断提升产品科技含量。
三元的品质的保障来源于融入企业血液的“工匠精神”，即“时间、极致和文化”。“时间”是指传承；“极致”是指工作要做到极致，精益求精；“文化”就是企业的精神。“工匠精神”重在传承，但不等于墨守成规，而是要随着时代的变迁不断精进与创新。
在消费升级与个性化消费的背景下，乳制品高端化趋势日益显著，具有科技深厚积淀的三元，另辟蹊径，通过源头创新和生命科学技术运用，挖掘出更接近母乳的A2β-酪蛋白成分，获得消费者青睐的同时又一次引领了行业的转型升级。
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产业分析师表示，三元一直在用“工匠精神”、用科技创新回应乳业消费升级。奶业消费转型升级，是未来中国奶企集中发力的方向。中国奶企现在面临的，是如何抓住契机站上新经济时代下消费产业升级的大潮；是如何增强消费者的可选择性，满足不断提高的体验、品质、品牌端的消费需求。对此，奶制品企业首要保证的还是牛奶的品质。
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