酪蛋白胶，又称酪素胶、干酪素胶，指以动物乳汁中酪蛋白为基体制成的胶黏剂。酪蛋白胶外观通常呈浅黄色至深黄色粘稠胶液，无特殊气味，具备固化速度快、无毒、粘接力强等特点，在食品加工、包装材料、木材加工等众多领域应用广泛。
酪蛋白胶制备需要经过酪蛋白提取和胶液配制两大环节。酪蛋白提取方法包括自然发酵法、凝乳素法和加酸凝固法等。自然发酵法为酪蛋白传统提取方法，指利用乳酸菌发酵酪蛋白；凝乳素法指利用凝乳酶制备酪蛋白；加酸凝固法以牛奶为原材料，加入硫酸或盐酸，进而析出酪蛋白。未来伴随酪蛋白提取技术不断进步，酪蛋白胶行业发展速度有望加快。
酪蛋白胶主要以牛奶和羊奶为原材料制成。我国为乳制品生产大国，牛奶产量长期保持增长趋势。据国家统计局发布数据显示，2025年我国牛奶产量达到4091万吨，同比增长0.3%。内蒙古、新疆、黑龙江、河北、宁夏等地为我国牛奶主产区。原材料优势将为我国酪蛋白胶行业发展提供有利条件。
酪蛋白胶在众多领域应用广泛，主要包括食品加工、包装材料、木材加工等。在食品加工领域，酪蛋白胶作为增稠剂、乳化稳定剂、黏结剂，可添加于乳制品中；在包装材料领域，其可用于食品及医药商标粘贴过程中；在木材加工领域，其可用于装饰板材加工过程中。根据新思界产业研究中心发布的《
2026-2030年酪蛋白胶行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，随着应用需求增长，酪蛋白胶行业发展空间不断扩展。2025年全球酪蛋白胶市场规模同比增长超过5%。
我国酪蛋白胶主要生产企业包括甘肃临夏州华安生物制品责任有限公司、南平天宇实业有限公司等。天宇实业专注于化学原料和化学制品的研发、生产及销售，其推出的水性酪蛋白胶具备绿色环保优势，已在啤酒商标粘贴场景获得广泛应用。未来伴随本土企业持续发力，我国酪蛋白胶技术水平有望提升。
新思界
行业分析人士表示，酪蛋白胶作为绿色环保型胶黏剂，已在众多领域获得广泛应用。未来伴随市场需求日益旺盛，酪蛋白胶行业发展空间将得到进一步扩展。受益于原材料供应充足以及技术进步，我国酪蛋白胶行业发展速度不断加快。目前，我国酪蛋白胶生产企业较少，华安生物和天宇实业占据市场较大份额。
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