葡萄糖二酸（GA），又称D-葡糖二酸，化学式为C6H10O8，是一种含有多羟基的二元酸。葡萄糖二酸外观呈白色至类白色结晶粉末，可溶于水和乙醇。葡萄糖二酸属于葡萄糖衍生物，具备较高生物活性，在食品加工、医药制造、表面活性剂、生物可降解薄膜等领域有所应用。
葡萄糖二酸制备方法包括化学氧化法以及微生物法两种。化学氧化法可细分为TEMPO电化学氧化法、硝酸氧化法、金属催化剂氧化法等；微生物法可分为红茶菌发酵法、大肠杆菌工程菌合成法等。TEMPO电化学氧化法采用2,2,6,6-四甲基-1-哌啶氧自由基（TEMPO）作为催化剂介导，利用电化学法氧化葡萄糖，进而制得成品，该法具备反应条件温和、参数易控制等优势，适合进行连续化生产。
微生物法为葡萄糖二酸新兴制备方法，与化学氧化法相比，具备绿色环保、原材料利用率高、成品纯度高等优势，但其技术壁垒较高，目前尚处于实验室研发阶段，未实现规模化应用。未来随着本土企业及相关科研机构持续发力，我国葡萄糖二酸技术水平将得到进一步提升。
根据新思界产业研究中心发布的《
2026-2030年全球及中国葡萄糖二酸（GA）行业研究及十五五规划分析报告》显示，葡萄糖二酸应用范围较广，主要包括食品加工、医药制造、表面活性剂、生物可降解薄膜等。在食品加工领域，葡萄糖二酸可用于制造防腐剂、酸度调节剂以及风味剂；在医药制造领域，葡萄糖二酸能有效抑制β-葡萄糖醛酸酶的活性，可用于制造抗癌辅助治疗药物以及解毒药物；在表面活性剂领域，其可用于制造无磷洗涤剂。随着应用需求增长，葡萄糖二酸市场空间将进一步扩展。
赛瑞克（杭州）生物制造有限公司、陕西缔都医药化工有限公司、湖北阡陌生物科技有限公等为我国葡萄糖二酸主要供应商。赛瑞克正在计划推进葡萄糖二酸和2,5-呋喃二甲酸项目建设，项目一期建成后其葡萄糖二酸年产能将达到50吨。
新思界
行业分析人士表示，葡萄糖二酸作为一种葡萄糖鹰衍生物，在众多领域应用广泛。未来随着应用需求日益旺盛，葡萄糖二酸行业发展空间将得到进一步扩展。随着技术进步，葡萄糖二酸产量及质量有望提升。目前，我国企业正在积极推进葡萄糖二酸项目建设，未来其产能将进一步扩张。
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