生物防腐剂指从生物体通过生物培养、提取和分离技术获得的一类高效防腐剂。生物防腐剂具有绿色环保、安全高效、适用pH范围宽等优势，在食品防腐、化妆品防腐等领域应用较多。按照基材不同，生物防腐剂可分为发酵产物类生物防腐剂、酶类生物防腐剂、植物提取物类生物防腐剂、微生物表面素类生物防腐剂等。
生物防腐剂来源包括微生物、动物以及植物等。微生物为生物防腐剂主要来源，纳他霉素、乳酸链球菌肽以及曲酸等常用生物防腐剂皆使用微生物发酵法制得；植物来源主要包括迷迭香提取物、丁香提取物、生姜提取液、茶多酚、竹叶提取物、肉桂提取物等，上述产品皆具备杀菌、抑菌功效。
ε-多聚赖氨酸（ε-PL）为生物防腐剂代表产品，其属于多聚赖氨酸衍生物，具有抗菌谱广、安全性好、热稳定性好、水溶性好等优势。ε-多聚赖氨酸产能主要集中于日本，日本CHISSO公司为全球最大ε-多聚赖氨酸生产商。目前，受技术壁垒高、生产成本高等因素限制，ε-多聚赖氨酸在我国尚未实现规模化应用，市场占比较低。
食品防腐以及化妆品防腐领域为生物防腐剂最大需求端。在食品防腐领域，生物防腐剂可用于加工糕点、肉类、乳制品、果汁等，能有效抑制真菌霉素的产生；在化妆品领域，生物防腐剂具有无毒无害、无二次污染等优势，可延长化妆品保质期，抑制革兰氏阴性细菌、革兰氏阳性细菌、新型隐球酵母以及白色念珠菌等产生。随着绿色环保观念不断深入，生物防腐剂行业景气度不断提升。根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2028年中国生物防腐剂行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，2022年全球生物防腐剂市场规模达到4.1亿元，同比增长7.7%。
全球生物防腐剂主要生产商包括荷兰DSM公司、美国杜邦公司、爱尔兰嘉里集团等。在本土市场方面，我国生物防腐剂行业集中度较高，圣达生物、华海生物、福瑞达生物等为我国生物防腐剂主要生产商，其自主生产的纳他霉素占据我国市场近四成份额。
新思界
行业分析人士表示，生物防腐剂在食品及化妆品领域需求旺盛，未来伴随下游行业发展速度加快，其市场空间将得到进一步扩展。ε-多聚赖氨酸为生物防腐剂代表产品，其性能优异，适用范围较广，未来伴随本土企业自主研发实力提升，我国ε-多聚赖氨酸市场占比将有所提高，这将为生物防腐剂行业发展提供有利条件。
