L-胱氨酸，简称L-Cystine，是一种分子式为C6H12N2O4S2的有机物，外观呈白色六角形板状结晶体或白色结晶性粉末状，溶于稀酸和碱溶液，极难溶于水，不溶于乙醇。
L-胱氨酸是人体必需氨基酸之一，广泛存在头发、指爪等的角蛋白中，因此其可通过毛发水解法提取得到，是指以毛发为原材料，经过盐酸水解、酸回收、碱中和等环节生产L-胱氨酸的过程，目前该方法已成为工业生产L-胱氨酸的主要方法。除此之外，L-胱氨酸还可通过化学合成法、生物发酵法生产得到。
具体来看，在食品领域，L-胱氨酸是生产面包发酵促进剂、保鲜剂、奶粉抗氧剂等的关键原料；在医药领域，L-胱氨酸可用于脱发、急性传染病引发的哮喘与神经痛等症状治疗场景。近年来，在L-胱氨酸生产工艺水平不断提升以及应用价值不断凸显背景下，其市场渗透率不断提升，需求量持续增加，行业发展前景良好。
我国L-胱氨酸生产企业主要有河北力维素科技、河北华帆生物科技、河北瑞尔斯生物科技、河北昌昊生物科技、河北春诚生物科技、连云港华昌生物工程、河北华阳生物科技等，生产企业数量众多。伴随着本土企业产能逐步释放，我国已成为全球L-胱氨酸生产与出口大国，产品远销世界各地。
但与此同时，我国L-胱氨酸行业发展还面临着产品收率偏低问题。目前我国毛发原料提取L-胱氨酸收率大约在5-7%，与国外9%左右的收率相比还有一定差距，未来本土企业还需持续优化与改进生产工艺，加快突破发展困境。
新思界
行业分析人士表示，L-胱氨酸功效显著、应用领域广泛，近年来，在其应用价值不断凸显背景下，市场需求得以持续增加。目前我国L-胱氨酸生产企业数量众多，伴随着本土企业产能逐步释放，我国已成为全球主要生产与出口国，行业发展趋势向好。但我国L-胱氨酸生产技术水平还比较低，未来本土企业还需持续优化工艺技术。
