二十碳五烯酸（EPA）是一种有机物，常温下为无色至淡黄色透明液体，无味，无臭，易溶于有机溶剂，不溶于水，氧化后有一定的气味。二十碳五烯酸（EPA）属于OMEGA-3系列多不饱和脂肪酸，是人体不可缺少的重要营养素，但是人体不能自行合成，只能从食物中摄取。
新思界产业研究中心整理发布的《
2023-2028年中国二十碳五烯酸（EPA）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，二十碳五烯酸（EPA）对人体健康有较大益处，具有降血脂、降血压、降血糖的作用，可预防和改善动脉硬化、预防高血压，同事还具有抗炎和抗肿瘤的作用。二十碳五烯酸（EPA）可以通过降低血小板的凝集和黏附而降低血小板的粘稠度，增加血管通透性；通过抑制血栓素的生成增强机体抗血栓能力。抗肿瘤方面，二十碳五烯酸（EPA）对于防治前列腺癌、乳腺癌、结肠癌和子宫癌等具有积极作用。在抗炎和改善免疫方面，二十碳五烯酸（EPA）对风湿性关节炎、牛皮癣、哮喘、溃疡性结节炎、偏头痛和多发性硬化等也具有一定效果。由于二十碳五烯酸（EPA）产品对于人体健康的益处，因此主要作为保健品和添加剂。
二十碳五烯酸（EPA）的天然来源主要是海洋动物，如贝类、甲壳类、鱼类（特别是鲭鱼、鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼等）。目前，市场上二十碳五烯酸（EPA）类保健品主要是海鱼油，但是受到鱼的品种、季节和产地等因素的影响，产品含量有差异，且由于鱼类处于食物链后端，存在重金属富集作用，可能存在一定的重金属超标风险。同时，海鱼油原材料较为昂贵、生产步骤较多，相关产品价格较高，产品有鱼腥味。近年来，采用藻类生产二十碳五烯酸（EPA）的工艺也得到发展。海洋藻类是海洋食物链中二十碳五烯酸（EPA）的主要生产者。通过人工培育海洋微藻提取二十碳五烯酸（EPA）藻粉、二十碳五烯酸（EPA）粗藻油、二十碳五烯酸（EPA）精炼油等产品。藻类养殖成长周期较快，二十碳五烯酸（EPA）易大规模生产。
当前，全球主要的二十碳五烯酸（EPA）生产企业主要包括帝斯曼、挪威GC Rieber Oils公司、英国禾大、挪威lifeline pharma as。国内二十碳五烯酸（EPA）主要包括深圳市前海小藻科技有限公司、广西小藻农业科技有限公司等。
