甜菜碱又称为甜菜素，是一种生物碱，外观为白色结晶性粉末，无臭，有甜味，能溶于水、甲醇、乙醇，微溶于乙醚。甜菜碱属季铵碱类物质，广泛存在于植物、细菌、哺乳动物、海洋无脊椎动物等生物中，其中甜菜的糖蜜是甜菜碱主要来源。甜菜碱下游应用广泛，涉及到医药、饲料、食品添加剂、日用化工等多个领域。
在医药领域，甜菜碱具有预防肝脏病、抗肿瘤、降压、消炎并解毒等功效，可用于生产抗生素、维生素、肝病药等，也可作为辅助药物与抗坏血栓药、降压药合用；在饲料领域，甜菜碱属于新型营养饲料添加剂，其具有改善畜产品品质、强化基础饲料价值、提高生产性能等作用，在饲料业绿色化、功能化发展趋势下，甜菜碱应用前景广阔。
甜菜碱包括无水菜碱、一水甜菜碱、甜菜碱盐酸盐、医药级甜菜碱和复合甜菜碱等种类，相关衍生物包括烷基甜菜碱、磺丙基甜菜碱、磷酸脂甜菜碱、羟基磺丙基甜菜碱等。甜菜碱生产技术包括膜分离法、化学合成法等，随着技术水平提升，我国甜菜碱生产能力日渐增长，现阶段，我国已成为全球最大的甜菜碱生产地。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2026年中国甜菜碱行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，截止至2021年底，我国甜菜碱及盐生产能力达到40万吨左右，产能在满足国内市场需求的同时，还大量出口至美国、欧盟、南美等海外市场。甜菜碱具有无毒、安全、无污染、营养等特点，近年来，随着下游市场发展，甜菜碱市场需求量也保持增长趋势，2021年达到25万吨，预计2026年市场需求量将增长在33万吨。
在生产企业方面，我国甜菜碱生产企业已达到十余家，包括山东祥维斯生物、山东艾孚特科技、广州天赐高新材料、四川花语、山东瑞弘生物科技、山东巨佳生物科技等。从产能分布来看，甜菜碱产能主要分布在山东、广州、河南、江苏等地区，近年来，由于环保监管日益严格，甜菜碱原材料供应紧俏，原材料成本增加导致甜菜碱市场价格呈上升趋势。
新思界
行业分析人士表示，甜菜碱在医药、饲料、食品添加剂、日化工品等领域应用广泛，市场需求保持增长趋势，未来随着下游产业发展，甜菜碱应用前景广阔。我国是甜菜碱生产和出口大国，凭借低成本、高性价比、规模等优势，我国甜菜碱企业在国际市场上的竞争力将不断增强。
