植物肽是以植物为原料经水解和分离纯化等过程制备的肽，有小麦肽、大米肽、大豆肽、玉米肽、绿豆肽、豌豆肽等多种类型。植物肽作为一类植物源多功能肽，具有良好的营养特征、生理功能和加工特性，可抑制细胞变性、增强人体免疫力、改善细胞新陈代谢、提供人体构造新组织所需的氨基酸、防病、抗炎、降血脂、降血压、降血糖、调节人体生理机能，在食品生产、医疗保健等诸多领域有着广泛的应用前景。
植物肽类型较多，功能丰富，既可以加工成制剂被消费者食用，也可加工成各种添加剂用于食品饮料、保健食品、化妆品等产品中。近年来，随着居民消费水平的不断提升，消费观念正在从“治病”向“防病”转变，健康饮食和对身体的调节越来越受到消费者重视，植物肽来源于天然植物，易吸收、吸收快，对人体具有调节、预防及一定的治疗效果，越来越得到消费者认可，植物肽需求不断增加。根据新思界产业研究中心发布的
《2022-2026年中国植物肽行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》，2021年，中国植物肽需求量为5.53万吨。
近年来，中国在植物肽的研制、生产、应用技术开发等方面取得明显进步，实现对国际先进水平的有效追踪，同时，中国植物肽行业内涌现出以中食都庆（山东）生物技术有限公司、武汉天天好生物制品有限公司、湖北瑞邦生物科技有限公司等为代表的植物肽生产企业。在这些企业的共同努力下，中国植物肽行业实现大规模生产和商业化应用，成功为食品、保健品等行业的产品创新和更新换代提供了强大的原料物质基础。
新思界
行业分析师表示，大豆肽目前是研究最多、开发最为成熟、应用规模最大的植物肽产品，同时也是市场竞争最为激烈的植物肽细分行业。除了大豆肽外，大米肽、绿豆肽、豌豆肽等细分行业也显示出良好的发展前景，一方面关于这些细分产品的研究越来越多，为这些细分产品的进一步产业化应用奠定了技术基础；另一方面，这些细分产品价格更高，市场竞争缓和，盈利空间更高。
从应用角度来看，代餐粉、婴幼儿配方奶粉是发展潜力最大的应用领域，一方面是由于与国外相比，国内代餐粉和婴幼儿配方奶粉的市场渗透率都有较大的增长空间；另一方面是由于国内的消费能力不断提升。因此，未来这两个领域植物肽需求量将保持较快发展速度，企业可以重点针对这两个领域开发适应的植物肽产品。
