植物精油是以蒸馏、压榨等方式，从草本植物的花、叶、根、树皮、果实、种子、树脂中萃取植物特有的芳香物质，并经提纯获取的不含其它杂质的精油产品。植物精油因为制作工艺复杂、产量有限，并且药用、保健等价值很难被其他物质所取代，故而被称为“液体黄金”。
植物精油可以按照香气、挥发速度、复合性等进行分类。根据原材料不同，植物精油可以分为花香类植物精油、柑橘类植物精油、香草类植物精油、木质类纯植物精油、辛香类纯植物精油、树脂类纯植物精油六种；根据挥发速度不同，植物精油可以分为快板植物精油、中板植物精油和慢板植物精油三种；根据复合性不同，植物精油则分为单方纯植物精油和复方植物精油。
近年来，人们的生活水平不断提高，健康意识逐渐觉醒，同时亚健康现象及心脏病、糖尿病、肥胖症等“富贵病”在全球范围内越来越普遍，追求自然、健康、绿色的消费观念逐渐深入人心。植物精油顺应“天然健康”的消费趋势，越来越受到消费者重视，需求量越来越大，植物精油行业正展现出前所未有的活力。
目前，中国植物精油行业已有上千家企业，由于地域及技术等因素的限制，我国植物精油行业市场集中度较低，大部分企业发展规模较小，还没有出现跨地域发展的垄断性企业，同时，部分植物精油加工企业规模偏小、加工设施简陋、技术水平低，容易引发产品的微生物超标、纯度不够等质量问题，影响了植物精油企业的转型升级。目前，植物精油行业内的重点企业主要有吉安中香天然植物有限公司、江西鑫森天然植物油有限公司、云南绿宝香精香料股份有限公司、江西恒诚天然香料油有限公司等。
新思界
行业研究员表示，植物精油是天然芳香化合物，具有抗菌防腐、有助于加强身体免疫系统、清热解毒、美容养肤等优点，目前已经在医疗、保健品、美容、日化、食品等领域获得了广泛的应用，并且随着越来越多的植物精油被开发，植物精油的技术升级和产能提升，我国植物精油需求量呈现不断增加的态势。未来，在保健品和美容行业快速发展的带动下，我国植物精油市场需求还将持续增加，进而推动行业市场规模不断扩大，给行业内企业带来发展空间。
