富马酸，也称为反丁烯二酸、延胡索酸，化学式为C4H4O4，是由丁烯衍生出的羧酸，是最简单的不饱和二元羧酸。富马酸外观为无色或白色晶体状，有酸味，吸湿性低，易燃烧，不溶于四氯化碳，难溶于氯仿，微溶于冷水、乙醚，可溶于热水、乙醇、丙酮。富马酸是一种重要的精细化工产品。
工业上，富马酸制备方法较多，主要包括化学合成法与发酵法两大类，化学合成法又包括顺丁烯二酸异构法、糠醛氧化法等，发酵法又包括液体石蜡发酵法、糖类发酵法等。其中，顺丁烯二酸异构法应用比例较大，是以苯或者丁烯为原料，进行氧化反应生产顺丁烯二酸，在催化剂作用下进行异构化，再经过滤、洗涤、干燥等工艺制得成品。
富马酸可以应用在食品、饲料、医药、化工等行业中。在食品领域，富马酸可用来生产食品添加剂，如酸化剂、酸度调节剂、抗氧化剂、抗菌剂、防腐剂等，用于饮料、乳制品、肉制品、糖果、烘焙、甜点等产品生产领域；在医药领域，富马酸可生产药物，用于治疗银屑病、多发性硬化症等疾病方面；在化工领域，富马酸可用于生产不饱和聚酯树脂、涂料、粘合剂、增塑剂、媒染剂、农药等产品。
富马酸主要包括食品级与工业级两大类产品。食品级富马酸产品纯度大于等于99.5%，除了可以应用在食品领域外，还可用于医药、饲料等领域；工业级富马酸产品纯度主要有两种，一种纯度大于等于98.5%，另一种纯度大于等于99.0%，可用作有机化工原料、有机合成中间体。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年富马酸（反丁烯二酸）行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，在海外市场中，富马酸生产商主要有美国Bartek Ingredients、意大利Polynt、日本触媒株式会社等；在中国市场中，富马酸生产商主要有常州亚邦化学有限公司、烟台恒源生物股份有限公司、江苏杰成生物工程有限公司、常茂生物化学工程股份有限公司、浙江东大生物科技有限公司、江苏苏化集团有限公司等。
新思界
行业分析人士表示，富马酸是重要的精细化工产品，我国具备食品级、工业级富马酸生产能力，基本可以满足国内市场需求。在食品、饲料、医药领域，富马酸可作为原材料用来生产食品添加剂、饲料添加剂、药品等，应用需求不断增长。整体来看，我国富马酸市场规模不断上升，未来发展态势良好。
