麦角硫因（L-Ergothioneine，EGT，ERGO）别名麦角含硫碱、麦硫因等，是一种来源于植物，并且可以在动物中积累的天然氨基酸。麦角硫因是天然稀有的手性氨基酸类强抗氧化剂，最初于1909年在麦角真菌中被发现。麦角硫因具有安全、无毒的特点，有很好的抗氧化、预防癌症、抗衰老、美白、消炎祛痘等功效。
麦角硫因的上游来源比较广泛，目前该产品的制备方法有三种，不同制备工艺所使用的原材料也各不相同。其中化学合成法原材料主要是2-巯基咪唑，但该原材料合成难度较大，合成成本较高，且安全性难以保障。生物提取法主要是从食用菌的子实体、猪血、动物组织、麦角和谷物中提取麦角硫因，但提出成本高，且原料的杂质多，不适宜产业化。当前发展较快，具有产业化优势的生产工艺主要是生物发酵合成法，该工艺是以蕈菌菌丝体深层发酵技术生物合成制备麦角硫因，不仅生产成本相对较低，且能够保障产品的安全性。
从下游应用来看，麦角硫因应用范围很广，麦角硫因可用于医药、化妆品、食品饮料等。其中医药领域，麦角硫因可用于眼科手术、器官移植手术中，也可用于生产保健品、医药产品等。在化妆品中，由于麦角硫因具有良好的抗氧化、抗衰老的功效，雅诗兰黛、阿皙尔、雅姿、珀莱雅等多种高端化妆品中添加有麦角硫因。
新思界投资分析师指出，化妆品是麦角硫因应用最为广泛的领域之一，麦角硫因在化妆品行业中的应用加大成为推动近年来我国麦角硫因市场快速发展的重要动力之一。随着我国居民收入水平的提升，电商平台等线上销售渠道快速发展，以及女性消费群体购物能力的提升，我国化妆品市场快速发展，在采购化妆品的过程中，消费者对产品的成分越来越关注，麦角硫因成为化妆品界一大热门，越来越多的国内外化妆品品牌上市了含有麦角硫因成分的化妆品。
根据新思界发布的
《2020-2025年麦角硫因行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，近年来，随着生物发酵合成麦角硫因的工艺得到发展，麦角硫因的生产成本得以降低，越来越多的化妆品、医药企业开始加大麦角硫因应用产品的研发，带动了麦角硫因市场规模快速扩大。下游市场的快速发展反过来也刺激了麦角硫因原料供应商的生产积极性，我国麦角硫因生产厂商不断增多，华熙生物科技股份有限公司、天津市中科诺识生物科技有限公司、泰州天鸿生化科技有限公司等企业纷纷布局，市场供给能力不断提升。
