近期，全球乳品行业陷入一场严重的过剩危机，全球奶业巨头降低收购奶源价格，多地奶农遭受巨额亏损，大量牛奶只能被廉价处理。2月2日，新西兰全球乳品拍卖（GDT）价格指数为-7.4%，创2015年11月17日以来最大降幅。那些在课本中读到的资本家倾倒牛奶的戏码似乎真的要上演了。
全球最大的乳品出口商恒天然合作集团有限公司将固体奶预期收购价削减至九年新低，这家总部设在奥克兰的公司在4月12发布声明，因为供应过剩问题使市场持续承压，将2015年至2016年度固体奶预期收购价格从每公斤4.15新西兰元(约合2.81美元)降至3.90新西兰元(2.64美元)。
近日，英国牛奶收购价已跌至8年来最低水平。奶农如今只能以每品脱11.4便士（约合每升1.9元人民币）的价格出售牛奶，而生产一品脱牛奶的成本却高达15.9便士（约合每升2.6元人民币）。在英国的超市里，牛奶比瓶装水便宜的情况已经有一段日子了。
奶制品行业是新西兰的出口支柱，占总出口额的25%。而在过去两年间奶农的总收入蒸发了47.4亿美元之多。2016年3月，恒天然也警告其1.3万新西兰农场主，必须要挺过今年余下时间内无法盈利的状况。并且，根据新西兰农场主联盟（Federated Farmers）近期的调查显示，它的奶农成员中有11.1%正经历着银行抵押贷款带来的压力，6个月前这个比例为6.6%。约3%的农场破产似乎已经不可避免。
2015年9月7日，在比利时首都布鲁塞尔，欧盟各国的大批农民，驾着拖拉机来到欧盟总部附近，抗议欧盟农业政策导致牛奶价格过低。同样在2015年9月份，据丹麦媒体报道，由于牛奶产量供过于求，近期丹麦奶农售价降到每升2.13丹麦克朗（约合2.1元人民币），已有86%的奶农出现亏损，相当于3300家牛奶场仅450家盈利。
这一切都好像在预示着上个世纪20年代末发生的资本危机即将上演，一边是失业工人排着长队领取救济，一边是资本家农场主宁愿把牛奶倾倒丢掉也不愿意降价出售。那么，究竟是什么全球乳业陷入如今的困境之中呢？
首先，全球奶制品供应过剩主要集中在欧洲，近几年，欧洲风调雨顺的气候，再加上取消配额制度，导致牛奶产量大幅度上升。而作为全球奶制品的主要供应地，欧洲牛奶产量的过剩势必会压低世界乳制品的价格。
其次，近年来，全球奶牛数量增长速度远远大于需求。根据新思界产业研究中心发布的
《2015-2019年奶牛养殖行业市场供需现状及行业经营指标深度调查分析报告》显示，自2000年以来，奶牛的数量已增长25%，达到近2.7亿头。其中增幅最大的是中国，奶牛的数量增长了近两倍，至1450万头。
第三，多产奶牛品种的世界范围内的引进使得牛奶产量飙升。最早在数百年前饲养于德国北部、丹麦和荷兰的产奶量高的黑白花奶牛，也称作荷斯坦奶牛，如今已被引进至世界各地，这直接导致世界各地牛奶产量的直线上升。
第四，中国奶制品需求的下滑。在2015年欧盟取消配额制度以前，中国是全球最大的牛奶进口国，也是奶粉的重要买家。然而，在欧盟取消配额制度奶产量大幅提高以后，中国的市场需求并不如他们预期的那样大，而且中国国内牛奶产量也在增加。
第五，俄罗斯采取的食品禁运行动切断欧盟乳酪的最大出口，加剧了欧盟牛奶价格的下跌。在乳酪出口方面，欧盟国家非常依赖俄罗斯，欧盟仅2013年对俄罗斯乳酪出口额就接近10亿欧元。然而，俄罗斯的食品禁运政策为取消配额制度的欧盟来说是致命的打击。
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