大豆浓缩蛋白（SPC），指以低变性脱脂豆粕为原料制成的高蛋白植物加工产物。大豆浓缩蛋白具有良好黏合性、凝胶性、乳化性和保水性，在食品加工、饲料加工、医药制造以及工业生产等众多领域应用广泛。
大豆浓缩蛋白制备方法包括稀酸沉淀法、湿热水洗法、酸浸醇析法、酒精洗涤法以及膜分离法等。稀酸沉淀法可用于制备高品质大豆浓缩蛋白，但存在能耗高、易造成环境污染等问题；酒精洗涤法，又称醇洗法，指将酒精液与低温脱溶粕混合，经过过滤、分离等流程制得成品。未来伴随技术成熟度提升，我国大豆浓缩蛋白产量将进一步增长。
大豆浓缩蛋白在众多领域应用广泛，主要包括食品加工、饲料加工、医药制造以及工业生产等。在食品加工领域，大豆浓缩蛋白可用于植物汉堡、素鸡块等植物基肉制品加工过程中，能有效提升产品保水能力以及成型性；在饲料加工领域，其作为饲料添加剂，可添加于水产饲料、仔猪教槽料、宠物粮中。未来随着应用需求日益旺盛，大豆浓缩蛋白行业发展空间将得到进一步扩展。
根据新思界产业研究中心发布的《
2026-2030年大豆浓缩蛋白（SPC）行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，2025年全球大豆浓缩蛋白市场规模达到得到近30亿美元，同比增长超过5%。未来伴随技术进步以及应用范围持续扩展，大豆浓缩蛋白市场规模还将进一步增长。预计到2031年，全球大豆浓缩蛋白市场规模将突破40亿美元。
全球大豆浓缩蛋白代表企业包括美国ADM公司、美国嘉吉公司（Cargill）、美国邦吉公司（Bunge）等。在本土方面，受市场前景吸引，我国已有多家企业布局大豆浓缩蛋白行业研发及生产赛道，主要包括索宝蛋白、嘉华股份、谷神生物、禹王集团、中阳生物等。索宝蛋白专注于大豆蛋白产品的研发、生产及销售，为我国大豆浓缩蛋白代表企业。据索宝蛋白企业半年报显示，2026年上半年公司大豆浓缩蛋白实现营收1.4亿元。
新思界
行业分析人士表示，大豆浓缩蛋白作为大豆精深加工产品，凭借高蛋白含量和优良功能特性，已在食品与饲料两大领域建立稳固市场地位。未来伴随下游行业发展速度加快，大豆浓缩蛋白市场规模将进一步增长。目前，我国已有多家企业布局大豆浓缩蛋白行业研发及生产赛道，未来其市场前景将持续向好。
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