L-α-甘磷酸胆碱（L-α-GPC），分子式为C₈H₂₀NO₆P，是一种胆碱磷脂衍生物，外观呈白色结晶性粉末。L-α-甘磷酸胆碱天然存在于人体内，是体内天然存在的磷脂代谢产物及乙酰胆碱、磷酸胆碱合成的胆碱源。
根据新思界产业研究中心发布的
《2026-2030年L-α-甘磷酸胆碱（L-α-GPC）行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，我国于2024年批准L-α-甘磷酸胆碱为新食品原料，2026年7月，新食品原料L-α-GPC（磷脂来源）通过专家评审委员会技术审查，进入公开征求意见阶段。
2024年获批新食品原料以多聚磷酸、氯化胆碱、R-3-氯-1,2-丙二醇、氢氧化钠和水为原料，经缩合和酯化反应后，再经脱色、除杂、浓缩、精制、干燥等工艺制成，L-α-GPC（磷脂来源）是以大豆磷脂为原料，经水解、中和、纯化、脱色、结晶、干燥等工艺制成。
L-α-甘磷酸胆碱制备方法分为化学合成法、天然提取法两大类，但天然提取法分离产物纯度低、成本较高，化学合成法副产物难以有效分离。在传统化学合成工艺的基础上，L-α-甘磷酸胆碱的工业化生产将逐渐转向酶催化、微生物发酵等更为绿色、高效的生物转化法。
2025年，中国食品科学技术学会发布了《L-α-甘磷酸胆碱的科学共识》，为L-α-甘磷酸胆碱应用指明了方向；河南省市场监督管理局发布了《河南省L-α-甘磷酸胆碱生产许可审查方案（试行）》，为产品生产许可提供了具体依据。在标准方面，T/CCCMHPIE 1.85—2023《L-α-甘油磷酸胆碱》团体标准于2023年发布，2026年工业和信息化部批准了《L-α-甘磷酸胆碱》行业标准立项。
L-α-甘磷酸胆碱由甘油、磷酸和胆碱组成，易溶于水，具有改善脑部认知功能、调节情绪状态、抵抗肌肉萎缩、保护血管、提升运动能力等作用，可用于食品、健康食品、膳食补充剂、医药等领域。在医药领域，L-α-甘磷酸胆碱可用于中风、脑外伤后神经功能恢复，及老年性痴呆、轻度认知障碍的干预治疗。
新思界
行业分析人士表示，全球L-α-甘磷酸胆碱市场处于稳步增长中，2025年全球L-α-甘磷酸胆碱市场规模近1亿美元，预计2032年将达到1.5亿美元左右。全球范围内，L-α-甘磷酸胆碱厂商包括Lipoid GmbH、Archimica SpA、威奇达、苏州富士莱医药股份、芜湖福民生物药业、金久奇（抚顺）药业、拓新药业集团等。
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