上门代厨是指用户根据自身需求，找专人提供上门做饭服务，厨师根据要求为用户烧制菜品的过程。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023年上门代厨行业投资可行性分析报告》显示，随着国民经济水平提升，居民对生活品质要求不断提高，在外就餐和外卖存在食品安全的隐患，自己做饭又因食材准备、餐具清洁等原因耗时耗力，上门代厨成为新一代消费群体的选择，只需要提供不高的花费，便能获得一份美味健康的饭菜，为消费者提供了更加便捷的选择。根据人民数据大数据显示，2022年9月至2023年2月，上门代厨相关信息超3.7万条，环比增长1042.9%。
由于零工经济的兴起，目前上门代厨的从业人员大多数是兼职，一方面自认厨艺不错的年轻人能够利用自己的爱好赚钱，获取额外的收入；另一方面专业厨师利用空闲时间发挥自己的专业优势，赚钱更加自由灵活。但由于上门代厨替代产品较多，随着疫情防控政策的放开，外卖、餐馆等行业逐渐恢复，对上门代厨行业造成一定的影响，同时上门代厨应用场景有限，一般用于家庭聚餐、节日聚会等场景，行业发展有一定限制。
由于上门代厨行业没有从业资格认定的标准，大多数从业者为个体化经营，主要靠自媒体平台进行接单，加之上门代厨市场具有地域性特征，消费者口味不一，市场需求不稳定，行业难以形成规范化、标准化的商业化运作模式，发展较为困难。2013年以来，我国市场陆续出现爱大厨、好厨师、回家吃饭等上门代厨类APP，此外，天鹅到家、好慷在家等APP也提供了上门代厨服务。以回家吃饭为例，成立两年共获得五轮融资，但发展后期因为无法满足外卖经营的资质审查和监管要求，逐渐被市场淘汰。
上门代厨作为家政服务行业的细分品类，相应的规章制度并不完善，从业人员鱼龙混杂，职责权益不够分明，消费者隐私及人身安全存在威胁，食品健康问题得不到保障，目前市场主要靠消费者和从业人员的契约精神维持秩序，难以长久健康发展。
新思界
行业分析人士表示，随着国民经济水平提升，对生活品质要求不断提高，上门代厨行业符合国民绿色健康的消费理念，具有良好的发展前景。但由于行业发展时间较短，相关政策法规不够完善，从业人员资质审核、消费者人身安全等问题仍然缺乏较好的解决方式，行业距标准化、规范化发展仍有较大距离。
